基本参数

• 包装:木架
• 产地:山东
• 电压:220
• 类型:切片机
• 适用对象:果蔬
• 适用范围:果蔬加工厂设备
• 营销:新品
• 品牌:乾宇
• 型号:80
• 加工定制:不可以

相关问答

那里有买薯塔切片机

供应薯塔机、螺旋土豆、土豆切片机进入企业网站
发布者：江西省南昌市创业商情
被浏览次数：317 [留言询价] [加入收藏]
产品描述
规 格：
数 量：45
价 格：
发布日期：2008-12-18 15:00:00
有效天数：90
供应薯塔机、螺旋土豆、土豆切片机产品介绍
旋转薯塔，手动旋转薯塔，旋转薯塔机，旋转薯塔技术
购＂手动旋转薯片塔机＂ 498元；加60元特快传递费，即可以在本站挑选558元的最新美食制作技术，您可以在本站任意挑选。（不要赠送技术可以适当优惠）
为了让广大创业者不为经营品种单一而苦恼，为了让创业者可以长久持续的发展，本站特增：＂购薯片塔机器，加58元快递费赠送580元技术资料＂活动。赠送技术可以到本站：＂创业商情＂自选。--＂要想发，卖薯塔＂小本创业一定发。 ＂手动薯片塔机＂，558元；（制作技术+旋转薯片塔配料的配方+手动旋转土豆切片设备一台+削皮刀一个+备用刀片2张+快递费）。本手动旋转薯片机为支架铁质结构，没有用不锈钢包裹。外型尺度：40x15x35，表面喷漆。特点：一、不需要电源，一人可单独操作。二、手动薯片机结构简单，不易磨损，经济实用。三、操作方便、为了避免刀片磨损，特增刀片可拆装功能购买者可以qq视频看薯片机的演示效果，和技术资料的制作效果。满意再买。

那里有买薯塔切片机

.1.马铃薯全粉的加工
.马铃薯全粉的加工工艺：原料马铃薯→拣选→清洗→去皮→切片→蒸煮→调整→干燥→筛选→检验→包装。其操作要点分述如下。
.(1)原料选择 原料的优劣对制备成品的质量有直接影响。不同品种的马铃薯，其干物质含量、薯内色泽、芽眼深浅、还原糖含量以及龙葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明显差异。干物质含量高，则出粉率高；薯肉白者，成品色泽浅；芽眼多又深，则出品率低；还原糖含量高，成品色泽深；龙葵素含量高，去毒素的难度就大，工艺复杂；多酚氧化酶含量高，半成品褐变严重，会导致成品色泽深。因此，生产马铃薯全粉须选用芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种。将选好的原料送入料斗中，经过带式输送机，对原料进行称量，同时进行挑选，除去带霉斑薯块和腐块。
.(2)清洗 马铃薯经干式除杂机除去沙土和杂质，随后被送至滚筒式清洗机中清洗干净。
.(3)去皮 清洗后的马铃薯按批量装入蒸汽去皮机，在5mpa~6mpa压力下加温20s，使马铃薯表面生出水泡，然后用流水冲洗外皮。蒸汽去皮对原料没有形状的严格要求，蒸汽可均匀作用于整个马铃薯表面，大约能除去0.5mm~1mm厚的皮层。去皮过程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐变，可添加褐变抑制剂（如亚硫酸盐），再用清水冲洗。
.(4)切片 去皮后的马铃薯被切片机切成8mm~lomm的片（薯片过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加），并注意防止切片过程中的酶促褐变。
.(5)预煮、蒸煮 断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化，以固定淀粉链。先经预煮，温度为68℃，时间15min后蒸煮，温度为100℃，时间15min~20min；之后在混料机中将蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒，粒度为0.15mm~0.25mm。
.(6)调整 马铃薯颗粒在流化床中降温，温度为60℃~80℃，直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%~2.0%，以保持产品原有风味和口感。
.(7)干燥、筛分 经调整后的马铃薯颗粒在流化干燥床中干燥，干燥温度为进口140℃，出口60℃，水分控制在6%~8%；物料经筛分机筛分后，将成品送到成品间中贮存，不符合粒度要求的物料，经管道输送至混料机中重复加工。
.(8)包装 成品间中的马铃薯全粉经自动包装机包装后，将成品送至成品库存放待销或做成系列产品。
以全粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分，可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，如雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸子、饺子、酥脆魔术片等，也可以全粉为“添加剂”制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（高血脂症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等）食用的多种营养食品、休闲食品等。
2.油炸马铃薯片的工艺
.油炸马铃薯片的工艺流程为：马铃薯泥+玉米粉混合→调粉→糊化一调味→冷却→老化→切片→干燥→油炸→脱汕→包装→成品。油炸马铃薯片的基本配方是：鲜马铃薯泥75%，玉米淀粉15%，木薯粉3%，食盐1%，白糖5%，味精0.5%，辣椒粉0.5%，炸制油为棕榈油。操作技术要点如下。
.(1)调粉、糊化 以马铃薯泥作为半成品，加入玉米粉混合，按设计配方，分别称取各种原料，混合均匀制成湿面团后放入蒸锅内进行糊化处理，温度为58℃~65℃，时间为20min。
.(2)调味、搓棒 待蒸熟的面团冷却后，将已称量好的味精、花椒粉、辣椒粉、葱粉或鲜葱末分别倒入面团中进行调味，制成不同口味的湿坯，再进一步搓成直径2cm~4cm的面柱。调味操作也可在油炸脱油后进行。
.(3)冷却处理 将面柱装入塑料袋中，密封后放入冰箱冷藏室冷却，冷却条件为4℃~6℃，时间为5h~11h，具体处理时间应依据面团大小和冷却速度而定。
.(4)切片干燥 将充分老化的面柱切成1.5mm~2.0mai厚的薄片，放入干燥机内，在45℃~50℃温度下干燥4h~5h，使干坯内水分含量降至4%~9%范围内。
.(5)油炸 用棕榈油在180℃~190℃温度下油炸，即为成品。

工商信息