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深圳和鑫DR-4肠粉机/广东早餐店肠粉机/蒸肠粉机器狗/抽屉式肠粉机

价格 ¥1450

所在地广东省深圳市

发布日期 2019-06-11 10:38:24

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会员商铺

深圳市龙岗区横岗和鑫厨房设备经营部

联系人：周小姐

(联系时,请说明是在朵拉利品网上看到的)

联系电话： 0400-8953952

所在地址：中国广东省深圳市龙岗区横岗街道振业城综合大楼110号

基本参数

电热肠粉机

价格:1400元（4抽）

1450元（5抽）

产品规格

蒸炉长宽：65-65CM

蒸炉高度：74CM

粉仓高度：36CM

粉仓地盘直径：54CM

抽屉长宽：37×30CM

产品整体尺寸（长宽高）65*65*110CM

加热方式：电热

电压：220V 功率：9KW

电压： 380V 功率：11KW

重量：30KG

粉肠制作方法：

制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。

1、可口肠粉就是这机器做出来的

2、调好肠粉桨（配方见上面）

3、将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可

4、酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。（可加香菇等香料）

需要专门的器具

一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可；（早餐肠粉专用）

另一种是从上面揭盖的肠粉机，它的下部为圆形，上部则是长方形，有两块疏眼铁片和两个盖子，制作时先要在铁片上铺湿白棉布，然后再浇上米浆，盖上盖子蒸制。（布拉肠粉，多用在酒店、餐厅）

制作肠粉除了专用的器具，还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。

一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上；

一撒是指加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎，花样百出，根据需要添加）

一推是指将蒸盘推进去；

一拉是指拉出蒸盘；

一卷是指卷成长条状；

一切是指将整条肠粉切成段。

工商信息

注册号：	92440300MA5JJ42F38
组织机构代码：	MA5JJ42F-3
税务登记证号：	-
法定代表人：	周晓冰
经营状态：	开业
成立日期：	2014-12-24
营业期限：	2014-12-24 至无固定期限
年检日期：	2016-12-06
注册资本：	-
企业类型：	个体工商户
机构类型：	个体
所属行业：	-
行政区划：	广东省深圳市龙岗区
电话号码：	-
登记机关：	龙岗局
所在地址：	深圳市龙岗区横岗街道振业城1期综合大楼D110
经营范围：	厨房设备、厨房用品批发零售。^