基本参数

• 品牌:盛众
• 型号:300L
• 类型:巴氏杀菌机
• 加工定制:加工定制
• 功率:20kW
• 电源电压:380V
• 外形尺寸:1140*1140*1900mm
• 150型压缩机制冷型:19000
• 150型冰块制冷型:16000

     联系人：张女士  15689805986

1 酸奶生产设备罐体结构： 封闭式。牛奶制冷贮罐及辅助设备具有良好的，足够的机械强度，完全满足设备的运输和安装的要求，具有优良运输和安全性能，确保乳液保鲜高品质地供给乳品生产厂家，且具有乳液排放干净及CIP清洗功能。
　　2 材 料：（内外壁）AISI 304不锈钢材料(iOCr18Ni9)
　　牛奶制冷罐贮罐全部采用优质SUS-304不锈钢板， 1-3吨罐体壁厚2?1?7L，罐体蒸发器复合板厚1?1?7L，外壳板厚1.5?1?7L；4-6吨罐体内壁厚度2.5?1?7L，罐体蒸发器复合板厚1?1?7L，外壳板厚2?1?7L。焊缝耐腐蚀性能不低于基板，所有焊缝磨光并抛光，不锈钢的表面粗糙度Ra≤1.0um，符合并高于GB/T1031的要求，具有耐清洗，耐高温，耐清洗剂的能力且不污染乳液。
　　3 酸奶生产设备内外胆间距：（保温层厚度）70mm。
　　内胆的额定容量设计为缀大容量的95%，内胆内壁所有小于135度的内角为≥25?1?7L的半径弧过渡，其他圆角半径≥6?1?7L。乳罐具有半自动CIP清洗功能，确保内胆全部内壁得到良好的清洗，无死角、无挂垢。罐体封头为机制一次成型冲压模冲压而成圆弧半径36?1?7L，表面光洁、整齐。
　　4 罐体保温层：保温层为发泡材料压力注入方式成型。 采用聚氨脂整体发泡，组织均匀细腻、充实，发泡层厚度70?1?7L，保温性能达到24小时升降温度≤2℃
　　5 罐体支撑：罐底有可调高度不锈钢支架，根据罐的大小配4-8个（支架不与罐体内胆接触）；
　　6 排奶出口：不锈钢蝶阀（配备管接头）；
　　7 奶罐罐口：奶罐罐口采用模具成型工艺，罐口人孔￠420mm；罐盖为手动可锁定，封闭可靠，能自动排液，与内胆连接处向下卷边，非常便于牛奶的检查和取样，并配有食品级硅胶垫；
　　8 工 作 梯：宽体、防滑孔设计；踏板宽度＞400mm，设有安全扶手，上罐观察方便安全；详情

盛众商用酸奶机，是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏多功能为一体设备。它由箱体、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的托盘和网架。
本酸奶机有四大特点

一是循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热（受冷）程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率。

联系人：张雪莹 1568980598686

二是发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作可更方便。

三是采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。

四是箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。
根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。

其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。

发酵是指加热升温和恒温，以缀快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。

冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；

而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷
面板结构
面板上装有显目的数字显示器、操作按钮和开关及四个显示灯。发酵灯亮表示加热器通电，冷凝、冷藏灯亮表示压缩机开机，灭菌灯亮表示正在灭菌。

奶杯堆放规则
为了使您的酸成品率达到百分之百，请按您按照以下规则堆放奶杯：
1、别放的密密、堆的高高：
鲜奶的密度和热水相近，为加热载体空气的近千倍，因此想要将鲜奶快速升温或将酸奶快速降温，必须保证箱内空气流畅。为址奶杯不可放的密堆的高高，而是要保证有足够的空档。
本酸奶机从下而上共有四层网架，每层面平为370MM*450MM，每层有效高度为200MM。为使各处的牛奶尽可能同步升温或降温，各层的奶杯堆放高度不得超过该层的有效高度，且同一平面上杯和下杯之间，在纵向（前后）或横向（左右）至少有两面不要搭在一起，且左右两排奶杯离侧壁的距离应大于3CM以上。
以直径100*65的奶杯为例：每层均可堆高3层；每层的纵向每排可堆3堆，横向每排可放4堆。排放时须使每只奶杯左右侧可空出1CM以上的空档，供空气流通。若底层放菌种，则器皿外形直径不大于300MM，高度不大于180MM的器皿，以不影响通风。

联系人：张女士  15689805986
2、奶杯分布尽量均匀：
当奶杯数量较少时，首先减少堆高只数。应尽量放得均匀：水平方向左右空档尽量一致，前后空档尽量一样；离门、离左右两侧壁的空档均大一些。
注意事项
1、遵从现行的安全标准，确保机器正确连接到一个有效的接系统。
2、酸奶机的箱门一定要关紧，漏风不仅浪费而且使箱内温度温度不均匀而影响酸奶成品率。
3、手动制冷程序时，停机后需要间隔10-15分钟之后重启。
有了巴氏消毒机就有了好的机器，还得有好的菌种做保障。鲜奶酸奶一体机结合多年的研发经验，研制出了高品质的酸奶配方和制作鲜奶的方法，并开发设计了适合个体户经营的商用酸奶鲜奶一体机简化工艺流程。
奶吧用巴氏消毒机-牛奶巴氏杀菌机采用全不锈钢机身，内部空间洁净度非常高，易于清洗杀菌，缀大程度避免杂菌污染的现象。有了好的机器，还得有好的菌种做保障。西格玛鲜奶酸奶一体机结合多年的研发经验，研制出了高品质的酸奶配方和制作鲜奶的方法，并开发设计了适合个体户经营的商用酸奶鲜奶一体机简化工艺流程。
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酸奶

酸奶（Yogurt）是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

加工

加工是指对货物进行再生产；受托加工货物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造货物并收取加工费的业务。加工就是按照一定的组织程序或者规律对转变物质进行合目的改造过程。加工可能是化学过程，也可能是物理过程，还可能是复合过程。

设备

设备(Capital Items)是指工业购买者用在生产经营过程中的工业产品，包括固定设备和辅助设备等。固定设备包括所有建筑（工厂、办公室），固定设备是主要设备，购买或建设过程要经过一个较长的决策过程。

相关问答

酸奶全套加工需要哪些设备

酸奶加工一般配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系
酸奶加工包括的设备有：
1、制冷罐：也叫暂存罐、储存罐，可以储存生奶防止变质
2：、双联过滤器：过滤杂质、牛毛之类的杂物。
3、预热罐：给均质机做铺垫，均质机受热温度为60度
4、均质机：粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球，让牛奶喝起来口感细腻，看起来颜色洁白让人一看就想喝的冲动。
5、杀菌罐：巴氏杀菌或者高温杀菌，杀掉牛奶中的有害菌。
6、预冷罐：和预热罐一样起到铺垫的作用。
7、发酵罐：放上菌种发酵，或者无菌种进行发酵。
8、制冷罐：冷灌装需要提前制冷。
9、灌装机：根据自己情况来选择包装样式选择灌装机。

酸奶加工设备哪里可以买到,有哪些设备

来来来，大仙给指导，来点经验奖励吧。这得看你想做凝固型的还是搅拌型的，
酸奶的生产工艺流程：
1.凝固型酸奶生产工艺流程
鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟
2.搅拌型酸奶生产工艺流程
鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳↑
对应的设备就是杀菌、发酵、制冷、搅拌等各种罐罐。如下图：

工商信息