供应（西安浩天）辣椒红色素 着色剂 价格实惠 色价150
￥239.52/桶
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基本参数
辣椒红色素，又名辣椒红、辣椒油树脂，是从辣椒中提取的着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素，占总量的50%~60%。此外，还含有量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期。
【产品性状】
辣椒红为深红色黏性油状液体。在石油醚（汽油）中大吸收峰波长为475.5nm，在正己烷中为504nm，在二硫化碳中为503nm和542nm，在苯中为486nm和519nm。可任意溶解于丙酮、氯仿、正己烷、食用油。易溶于乙醇，稍难溶于丙三醇，不溶于水。辣椒红耐光性差，波长210~440nm，特别是285nm紫外光可促使其退色。对热稳定，160℃加热2h几乎不退色。辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料，采用科学方法提取、分离、精制而成的色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素，为深红色油溶性液体，色泽鲜艳，着色力强，耐光、热、酸、碱，且不受金属离子影响；溶于油脂和乙醇，亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C，具功能。
辣椒红可用于罐头食品、酱料、冰棍、冰淇淋、雪糕、饼干、熟肉制品、人造蟹肉，按正常生产需要添加。在罐头食品中，主要用于传统的肉、禽类罐头的生产；用于糕点上彩装时，可在奶油中添加辣椒红30~80g/kg。辣椒红在国外亦可制成具有辣味的品种的品种对食品进行调色、调味。在日本，辣椒红用于油脂食品、调味汁、水产加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等，用量为0.5~2g/kg
辣椒红色素,西安辣椒红色素,浩天辣椒红色
色价
色价是天然色素的主要质量指标之一，能从一定程度上反映色素含量的高低和产品着色能力的强弱，对于单品色素，也是直接参与价格核算的重要依据之一。合成色素一般是检测含量。
相关问答
色素色价15a,15e各代表什么意思
色价是天然色素的主要质量指标之一，能从一定程度上反映色素含量的高低和产品着色能力的强弱，对于单品色素，也是直接参与价格核算的重要依据之一。合成色素一般是检测含量。也称比吸光度，是指天然食用色素，其1%浓度的溶液、透过1cm比色皿在其最大吸收峰处的吸光度值。用公式表示为：其中，XXXnm表示该物质溶解在合适溶剂中的最大吸收波长，通过光谱图获得。A---表示吸光度值m--样品质量f---稀释倍数。其色价是单位质量原料的提取物在1%浓度、以1cm比色皿在其最大吸收峰处的吸光度。计算方法为：Af/100m A为实测试样的吸光度 f为稀释倍数 m为试样质量。具体操作是准确称取0.1g左右试样，精确至0.0001g，用适当的溶剂稀释于100ml容量瓶中，再精确吸取稀溶液固定体积，一般是1、5、10ml，稀释至合适的容量瓶中（25\50\100ml容量瓶（可能需要再稀释至合适浓度），用紫外可见分光光度计于最大波长处，用溶剂作参比液，于1cm比色皿中测定其吸光度。然后计算。色价常见表示方法中国表示法：E(1% 1cm)日本、韩国表示法：E(10%1cm)欧美表示法：E(100%1cm)当然还有很多其他表示方法！如辣椒红10万C.U相当于中国的E150。
工商信息
| 注册号： | 91610131311015322H |
| 组织机构代码： | 31101532-2 |
| 税务登记证号： | 91610131311015322H |
| 法定代表人： | 杨建辉 |
| 经营状态： | 开业 |
| 成立日期： | 2014-11-17 |
| 营业期限： | 2014-11-17 至 无固定期限 |
| 年检日期： | 2019-05-09 |
| 注册资本： | 500万(元) |
| 企业类型： | 有限责任公司(自然人独资) |
| 机构类型： | - |
| 所属行业： | 零售业 |
| 行政区划： | 陕西省西安市碑林区 |
| 电话号码： | 130******** |
| 登记机关： | 西安市工商行政管理局碑林分局 |
| 所在地址： | 陕西省西安市碑林区友谊西路297号太白鑫苑5号高层501室 |
| 经营范围： | 一般经营项目：食品添加剂、化工原料（不含危险、监控、易制毒化学品）、饲料添加剂的销售。（以上经营范围除国家规定的专控及前置许可项目）。 |
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