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特丁基对苯二酚是什么不添加特丁基对苯二酚特丁基对苯二酚致癌特丁基对苯二酚的危害

价格 ¥145 - ¥150

所在地江苏省徐州市

发布日期 2020-05-18 21:30:38

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基本参数

包装贮存:袋装
别名:特丁基对苯二酚
主要用途:抗氧化
执行质量标准:国标
有效物质含量:0.99
含量:0.99
品牌:瑞多
型号:特丁基对苯二酚生产厂家

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【产品简介】
TBHQ学名特丁基对苯二酚，是一种白色至灰白色结晶性粉末，有轻微的特殊气味。几乎不溶于水（约为5‰），但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中，其使用量0.2g/kg。TBHQ的抗氧化功能大大优于常规抗氧化剂，抗氧化能力强弱依次为：TBHQ > PG > BHT > BHA。
食品中加入TBHQ不仅能延迟油脂类氧化变质，而且对多种微生物有抑制作用。特别是对食品中常见的大肠杆菌、沙门氏菌、枯草杆菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等有显著抑制作用。TBHQ熔点为126.5℃-128.5℃，沸点为295℃，比BHA、BHT的熔点高出许多，在高温煎炸、烘焙食品中能发挥良好的抗氧化作用。TBHQ在使用时不会因遇到铜、铁之类而发生颜色和风味方面的变化。与其他抗氧化剂相比，TBHQ具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会对此进行了严格的评价，认定TBHQ无致突变性，在5000mg/kg剂量下对大小白鼠也无致癌作用

对苯二酚

对苯二酚（Hydroquinone），有机化合物，白色结晶。有毒，成人误服1g，即可出现头痛、头晕、耳鸣、面色苍白等症状。遇明火、高热可燃。与强氧化剂接触可发生化学反应。受高热分解放出有毒的气体。主要用于制取黑白显影剂、蒽醌染料、偶氮染料、橡胶防老剂、稳定剂和抗氧剂。

相关问答

食品添加剂：特丁基对苯二酚

特丁基对苯二酚一种抗氧化剂。白色粉状结晶，有特殊气味，易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等，具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性。
根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760(04.007)，特丁基对苯二酚相对于油脂量的万分之二。
贮存及运输：本品应贮存在阴暗、干燥的库房避光保存。运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。
包装规格： 25千克纤维桶内衬聚乙烯袋装。
25kg/drum dia.38xH44
保存期： 24个月。
食品添加剂生产卫生许可证号：浙卫食添（2003）第120号
特丁基对苯二酚，英文简称TBHQ，如果人类长期大量食用（作为食品或食油的添加剂），有导致畸形、癌症的危险。无良心经营者为了超长期保持食物不变质，常超标准、无标准（国家禁用食品中）滥用；化学添加剂的生产厂商昧着良心宣传无毒。
国外网站报道，服用1g对苯二酚能刺激食道而引起耳鸣、恶心、呕吐、腹痛、虚脱。服用5g可致死。也有研究表明，它可能会导致儿童多动症，以及哮喘，鼻炎和皮炎，它也可能进一步加重多动症的症状和烦躁不安。长期，高剂量的TBHQ在实验动物中显示有造成胃癌的前体，和引起的他们DNA损伤的倾向。研究也表明，它可能会对妇女体内雌激素水平有影响。[1]
此外，长期接触对二苯酚蒸气、粉尘或烟雾可刺激皮肤、粘膜，并引起眼的水晶体混浊。