基本参数

• 包装:25kg
• 包装规格:25kg
• 保质期:2年
• 等级:优级品
• 规格:25kg/包
• 级别:食品级
• 类别:谷朊粉
• 主要用途:增稠剂
• 执行质量标准:国标
• 有效物质含量:99
• 含量:99
• 主要有效成分:谷朊粉
• CAS:见说明
• 包装类型:袋
• 品牌:拉维亚
• 型号:食品级

谷朊粉生产厂家 面筋粉、小麦蛋白粉 谷朊粉厂家 价格

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必需的15种**，是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源[1]  。由于其自身具有的粘弹性、延伸性、薄膜成型性、吸脂性和良好的机械性能，谷朊粉被广泛应用于面条、方便面和面包等食品工业的实际生产中，也可用于肉制品中保持水分以改善储藏品质，同时也被作为基础材料加入到**水产饲料中。

食品工业

面粉强化和烘烤食品 谷朊粉**的用途就是用来调整面粉蛋白含量[3]  。许多地方面粉生产厂家通过添加谷朊粉到低筋粉中以达到面包粉的要求，而不必混合昂贵的、进口高筋粉。这种方法在欧洲已被普遍采用。同样，面包制造商也用谷朊粉来强化一般级别的面粉，而不必储存大量的高筋粉。 谷朊粉的独特的黏弹性能改善面团强度、混合性和处理性能；其成膜发泡能力能够保存空气用以控制膨胀度，改善体积、匀称度和纹理；其热凝固性能提供了必要的结构强度和咀嚼特性；其吸水能力提高了烘烤产品的产量、柔软度和保质期。据估计大约70%的谷朊粉用于生产面包、甜点心和各种各样的发酵产品。根据烘烤食品特定的用途，纹理和保质期的要求，谷朊粉的用量各有不同。例如，在小麦粉中增加约1%谷朊粉能降低椒盐脆饼成品的破损率，但增加了太多谷朊粉可能导致椒盐脆饼吃起来太硬。在预切汉堡和热狗面包中使用大约2%谷朊粉，可以改善其强度，并能给小面包提供想要的的脆皮特性。 面条加工 在挂面生产中，添加1%～2%谷朊粉时，由于面片成型好，柔软性增加，所以收到了提高操作性，增加筋力，改良触感的效果[3]  。煮面时，能减少面条成分向汤中溶出，有提高煮面得率，防止面条过软或断条，增加面延伸效果。 肉、鱼及家禽产品 谷朊粉能够结合脂肪和水的同时增加蛋白质含量，这使谷朊粉在肉类、鱼类和家禽产品中也有广泛的应用。面筋通过组织化重构过程提高了对牛肉、猪肉和羊肉的利用，面筋可以削切成更美味的牛排型产品以转换不够理想的鲜肉。面筋具有良好刨削性质，对于肉制品加工，如在家禽卷、“整体”罐头火腿和其他非特异性面包型产品中，它提高了刨削的特点，减少了烹饪过程中的损耗。 在肉制品中，谷朊粉蛋白作为黏合剂、填充剂或增量剂而呈现出许多优点。使用量1%～5%的谷朊粉作为黏合剂使用在肉制品中赋予产品许多优点，诸如增加黏弹性、色泽稳定性、硬度、出汁率和保水性，降低了保油性和加工损耗。其凝固特性有利于改善流变特性，增强成片能力和保持感官特性。小麦面筋独特的黏合性、薄膜成型性和热固性有助于将肉和果蔬粘合在一起制成牛排，也可将谷朊粉撒到肉片上。它也可被用在罐装汉堡包及面包切片中，以减少加工和蒸煮损失。谷朊粉的添加量为其质量的2%～3.5%。另外，谷朊粉也被用到肉饼中，有时也可作为香肠和一些肉产品的黏结剂。当面筋被水化后，它的结构伸展开，可被拉成丝、线或膜，利用此特点可被做成各种各样的人造肉。例如：谷朊粉可生产蟹肉类似物，甚至人工鱼子酱，溶于酒精的谷朊粉可用于制备可剥的食用膜，如肠衣膜。 谷朊粉的另一个主要用途是作为替代肉类的素食食品，以及生产人造的昂贵肉类，如海鲜和蟹类的类似物，特别是在日本，由于对健康和食品安全日益关注，越来越多的消费者正在寻找肉类替代品。纯湿面筋可以调味，变形，并加工成肉丸和牛排。组织化处理的小麦面筋利用挤压技术可以用来模仿肉类的口感，咀嚼性和味道。这种方法制造的“肉”产品适合作为即食主菜，也可作为三明治夹心或比萨饼和沙拉配料。面筋可以在“素食者汉堡包”中扮演似肉物。 谷类食品和营养小吃 由于谷朊粉特有的风味和营养，被谷朊粉强化的谷物食品已被消费者广泛地接受，尤其和牛奶一起享用[3]  。如：高乐高。因为谷朊粉不仅提供必需的营养需求，而且有助于在加工中将维生素和矿物质粘合在一起，强化谷物食品。在营养小吃中，谷朊粉提供丰富的营养和酥脆性。一般添加量为1%～2%。但在澳大利亚，一些产品的谷朊粉质量分数达到30%～45%。其中一个高蛋白小吃的例子就是包含土豆条、面包屑和谷朊粉的一种面食。 奶酪类似物和比萨 利用谷朊粉制造的合成奶酪在质地和口感上与天然奶酪没有什么区别。国际小麦面筋协会近来的研究表明，谷朊粉单独或者和大豆蛋白混合使用，可部分取代昂贵的酪蛋白酸钠，大大地降低了奶酪的生产成本。谷朊粉也被用来强化比萨表面强度，提供硬外壳和爽口感，使外皮酥脆，增加咀嚼性，并能减少水分从酱汁转移到比萨内部。添加量为小麦粉基质的1%～2%。 水产养殖业 水产养殖业（包括鱼类、甲壳类动物）是一个日益膨大的工业。现代养殖业依靠饲养来提高产量，谷朊粉的特性正好迎合这一需求。它的粘合性将小球状或者粒状饲料粘结起来；它的水不溶性可以防止球溃散；它的黏弹性提供柔软而粘着的质地组织，使其拥有一定的界面张力，悬浮于水中，利于吞食。而且谷朊粉还具有丰富的营养价值。 调味品 谷朊粉也用于制备酱油，并制造味精。谷朊粉的高**含量使它成为制造后者的理想的初级材料。用谷朊粉制造的酱油同传统酱油相比，拥有浅色，缓慢褐变率，优良的风味和良好的稠度。

价格

价格是商品同货币交换时单位商品量需要的货币的数量多少。或者说，价格是单位价值（单价）。价格是商品的交换价值在流通过程中所取得的转化形式。在经济学及营商的过程中，价格是一项以货币为表现形式，为商品、服务及资产所订立的价值数字。在微观经济学之中，资源在需求和供应者之间重新分配的过程中，价格是重要的变数之一。 在现代社会的日常应用之中，价格（Price）一般指进行交易时，买方所需要付出的代价或付款。 在现代市场经济学中，价格是由供给与需求之间的互相影响、平衡产生的；在古典经济学以及马克思主义经济学中，价格是对商品的内在价值的外在体现。事实上，这两种说法辩证地存在，共同在生产活动中起作用。

相关问答

怎样向厂家谈价格

零售商找厂家拿货不现实
你要是做零售的话，跟厂家拿货是不现实的，因为你的量跟不上，除非你的量大，其实批发商仔细找一下，也有性价比高的货，用心就就会找到，找批发商拿货单款的量不用拿太多，比较合适零售商！
我是厂家的销售经理，经常会接到电话想要进货
，有些是零售商，也有是小批发商，但鉴于公司的管理能力，我们现在只和大批发商合作，然后会要求商户合理定价，诚信与广大客户合作，改良渠道。使消费者能用最低的价格，最方便的途径买到我们公司的产品。我们会委婉的告诉小商户们转向与我们的代理商合作，并承诺能拿到合理的价格。
从另一个角度来说，大批发商量大，能从厂家拿到好的价格，长久的合作关系配合默契，省去很多浪费。厂家与代理商合作的好，能使销售大幅度上升。这个世界没有最便宜，只有最合理。在你进货的时候先看看客户的门面，员工的工作状态，老板的管理方式，销售商品的陈列情况，综合素质都OK，再进行采购。不要盲目的相信低价，那也许只是个诱饵，能够持续发展的公司是需要正规化的管理和合理的价格定位的。过低的价格只是强生意的手段。给厂家打电话，了解代理商的电话和批发价格，也许可以少吃点亏
一般厂家都有最低起订量
厂家价格是有优势的，但是一般厂家都有最低起订量，你可以先找厂家了解一下他们的最低起订量多少，如果定做量太小他们一般不会接的，如果有尾单供应，厂家也会与你合作的，朋友首先要在网上寻找到真正的厂家，然后通过了解、比较，确定你需要的产品和结算方式。
网上先看款，再拿货
最后，直接来厂里拿货，如果路程远也可以在网上先看款，再拿货，如果怕网上质量不好控制可先拿样版，而且现在可以用支付宝担保交易。决对安全。你可以直接在阿里上找优质厂商，阿里上有部分优质厂商，他们为了开拓网络市场，有可能给您提供这种机会。但你要用心找哦。
关注网络信息
时常浏览网络信息，有些厂家还是面向消费者和小额投资者的。
从厂家直接进货，价格不一定是最低的
很多朋友都喜欢直接从厂家进货，因为他们认为从厂家进货，价格肯定是最低的；但事实并非如此，请看我的解释：
这是一个经销渠道管理的问题；生产厂家的产品最重要流通到用户手里有以下几种方式：
1、厂家直销；2、区域总代理；3、区域经销；
4、区域总代+分销；
5、区域经销+分销；
6、加盟连锁；
7、专卖特许；
不论哪种渠道，厂家首先要保护自己的利益：保护自己的产品在市场上的价格不是很低，有更多的销售渠道能够销售自己的产品。所以厂家的对外公开批发和零售价格一般都比实际给渠道的价格高，这样保护了经销商利益，使经销商获得了比较好的利润，经销商自然就不会放弃该产品；另外，由于上游的价格保持了稳定，不去和渠道里下游经销商去竞争客户，有利于维护渠道里经销商形成稳定的价格体系，不至于被自己打败。
许多人大宗买东西都想找厂家，以为能拿到低价，其实，经销商那里才能有更多的价格空间给你谈。
而现在做生意很多人都认为：我进货直接去厂家，价格肯定是最低的。
其实出厂价也是有规矩的，只要是有代理的地方、你再去厂家也是不能拿到最低价格的。因为厂家要保护代理商的利益，你就是跑到厂家也是等于在当地代理商那拿的货一样贵，甚至厂家给你的价格比代理商的还要贵。
如该产品在你当地没有代理商，这出厂价厂里往往按进货量来说事的，也就是进的多价格就低。
这就形成了钱多就有竞争力的现象！一些大的经销商到厂里一张嘴就是：你别问我能进多少、你只要告诉我你厂里一年能生产多少
所以朋友们还是应该多点分析能力，最好的办法是做新产品的代理商，其次就是找代理商拿货，而不是厂家。其实大多数人认为没把握的事情往往是最有把握的！

工商信息

注册号：	91410103395703631N
组织机构代码：	39570363-1
税务登记证号：	-
法定代表人：	司新杰
经营状态：	开业
成立日期：	2014-08-15
营业期限：	2014-08-15 至 无固定期限
年检日期：	2016-07-19
注册资本：	100万(元)
企业类型：	有限责任公司(自然人投资或控股)
机构类型：	企业法人
所属行业：	-
行政区划：	河南省郑州市二七区
电话号码：	138****6843
登记机关：	郑州市二七区市场监督管理局
所在地址：	郑州市二七区郑密路南、大学路西一幢二单元八层西户
经营范围：	销售：食品添加剂。