厨房设备 两头电热煮面炉麻辣烫机烫面炉 煮面机串串香机器 关东煮机 面馆设备
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商品详情
基本参数
- 适用星级:五星级
- 材质:优质不锈钢板
- 产地:四川
- 电源:220v
- 机形尺寸:85×54×80（＋44）cm
- 适用范围:西餐店设备,茶餐厅设备,中餐店设备,面馆设备,面店设备
- 种类:关东煮,煮面炉
- 重量:120kg
- 品牌:QIUGONG
- 型号:HJZM-N-6
- 可否定制:不可以
本公司生产的燃气型全自动煮面机，是采用**技术研制开发的一种新型节能商用厨房设备，是具有多项**技术的**产品。
燃气型全自动煮面机采用先进的控制技术及数学模型，用微电脑控制、具有自动加（补）水、防干烧、自动点火、熄火保护、自动消除泡沫、搅拌、定时定量煮制等多种功能，并**地减少能源消耗。本设备结构先进、造型新颖、热效率高、清洁卫生、安全可靠、操作简便，是现有煮面设备的升级换代产品
厨房设备
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
烫面
烫面是面点术语，将水烧沸加入面粉在锅中搅熟。另一种是将沸水倒入面粉中边倒边搅拌成熟。可根据不同品种加进生面粉揉合成面团。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
串串香
串串香是火锅的另一种形式，类似 “麻辣烫“，起源于四川成都。串串香不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。
相关问答
想学冷锅串串香的做法,上善佳有没有专业的厨师在？厨房设备怎么样...
自己会技术的话，就不用厨师。 自己要是不会的话，有三种选择1：找卖火锅料的买袋装底料（成本高，而且不适合店面太小）2：请个会炒底料的师傅（变动性大，师傅一走，店就没法经营了）3：自己学会炒底料技术（不容易正宗的，而且后期自己很辛苦）如果实在要自己学的话，可以到四川看看，比如 （ 唐记皇 ） 之类的品牌虽然价钱偏高，但是也还算不错。厨房设备应该比较好解决，都是些锅碗瓢盆 如果你实在什么都不懂的话，说实话也不知道要买些什么。店面的话涉及水电气，三方面，看是商业的还是民用的，而且有些地方不能用明火，那么你就只能使用电磁炉了。明火的话，又要看是用灌装的还是天然气。后者的话是需要专门改接口的。还有排污，不扰民，不然消防过不了。 原创的哈，这么多字，绝对不是复制的。。楼主望采钠哈。。。
