基本参数

• 品牌:鑫源
• 产品名称:富硒酵母
• 型号:9173330
• 类型:其他
• 产地:国产
• CAS:有
• 有效物质含量:99
• 生产执行标准:GB
• 最大使用量:200g/kg
• 用途:营养强化剂
• 性状:粉末
• 溶解性:油溶/水溶
• 干燥失重:0.0001%
• 砷(以As计):0.002%
• 重金属含量(以Pb计):0.0001%
• 毒性:无
• 包装规格:25g
• 储存方法:干燥通风
• 保存期限:2年
• 铅:0.001
• 重金属:0.0001
• 水分:0.0002
• 灼烧残渣:0.004
• 重量:25kg

郑州亿之源化工有限公司供应：食品添加剂大全、香精香料大全、饲料添加剂、保健品原料、化工原料 全国免费送货 。

性状：淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，最高可达2000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。
富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。
应用范围
1.可作为补硒保健食品和药品的原料，如延缓衰老、抗肿瘤等产品;
2.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等;
3.其他需要强化硒营养素的产品， 如化妆品等。
产品特点
1.硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg，其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。
2.生理活性高 较化学硒高，如对肿瘤的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于亚硒酸钠。
3.利用率高 分析表明，安琪富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上，非常适合人体吸收利用。
4.毒性低安琪富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠，无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织病变均是如此。动物试验还表明，富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。

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酵母

酵母(学名：Yeast) ，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。 酵母菌细胞宽度（直径）约2~6μm，长度5~30μm，有的则更长，个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。

添加剂

添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。

相关问答

酵母可以当做强化剂添加食用吗？

酵母是食品。酵母是一种微生物。酵母（拼音：中国大陆：jiàomǔ、台湾：xiàomǔ；注音：中国大陆：ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ、台湾：ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ；英文：Yeast）是非分类学术语，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，不同的酵母菌在进化和分类地位上有异源性。酵母菌种类很多，已知的约有56属500多种。
一些酵母菌能够通过出芽的方式进行无性生殖，也可以通过形成孢子的形式进行有性生殖。酵母经常被用于酒精酿造或者面包烘培行业。目前已知有1500多种酵母，大部分被分类到子囊菌门。酵母菌属兼性厌氧菌。
用于酿造啤酒的酵母菌，根据发酵类型的不同，主要分为两大类：爱尔酵母（aleyeast）与拉格酵母（窖藏酵母）（lageryeast）。
爱尔酵母发酵期间会慢慢上升至啤酒表层，因此又称顶层发酵酵母（topfermentingyeast）。
最常用的爱尔酵母为啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）。
由爱尔酵母发酵的啤酒有：爱尔啤酒、麦啤、司陶特（stouts）等。
拉格酵母（窖藏酵母）用于底层发酵（bottomfermentation）。
与顶层发酵方法相比，底层发酵往往采用较低的发酵温度，发酵时间较长。
到发酵末期，酵母菌下沉于酒桶底部，由此啤酒酒色也较为透明。
卡尔斯博酵母（Saccharomycescerevisiae）是一种典型与比较常用的拉格酵母（窖藏酵母）之一。
现在，爱尔酵母与拉格酵母（窖藏酵母）已被重新归类于S.cerevisae菌属。
此外，还有许多种类的酵母菌应用在酒精酿制中，以适应不同工艺与口感风味上的需要。
目前。
各种各样的育种技术被引进到优良菌种的选育中；基因工程菌技术的加入，赋予了酵母菌自然菌种所不具备的新特性。
有研究称，转入黑曲霉菌葡萄糖淀粉酶基因的酵母工程菌，能够更高效的分解利用原来中的淀粉。
参考资料来源：百度百科-酵母

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