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白鹤澄粉，白鹤澄面，小麦淀粉

价格 4.80元

所在地香港街28-29号

发布日期 2020-03-22 06:53:01

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基本参数

品牌/型号:白鹤
品牌:白鹤
生产厂家:常熟市宏新淀粉有限公司
售卖方式:包装
保质期:18（个月）
等级:一级
原料与配料:小麦
储藏方法:置于干燥处，谨防受潮
生产日期:最新
水分含量≤:0（％）
是否进口:否
原产地:江苏
净含量（规格）:450（g）
生产许可证编号QS:320523010036
特产:是

名称白鹤牌澄面

净含量 450g

上海特产精制小麦淀粉（一级品）

白鹤牌澄面以精选小麦为原料，采用科学方法精制而成，具有粉质细腻，

洁白，分离纯净，粘度稳定，蛋白质含量低等特点

保质期十八个月

澄面小吃三款

澄面即小麦淀粉，不含面筋质。用其制作的面点小吃呈半透明状，色泽洁白，细腻柔软，口感嫩滑，为面食之上品。

水晶蒸饺

原料：澄面450克、生粉50克、猪前膀肉绞馅200克、鲜香菇100克、鲍鱼汁10克、精盐2克、味精1克、姜汁5克、白糖2克。

制作：①香菇去蒂洗净，焯透，切碎。②肉馅放盆中，加入香菇碎、鲍鱼汁、盐、味精、姜汁、白糖拌匀为馅。③取澄面250克放盆中，加入生粉调匀，冲入约500克开水，用木棍搅匀，再加入200克澄面揉至不粘手，盖上湿布饧一会儿下60个剂子，将剂子摁成圆片，包入馅成饺子形，上屉蒸6分钟即熟。

豆沙梅花包

原料：澄面250克、豆沙馅250克、精盐5克、熟猪油7克。

制作：①澄面放盆中加入精盐调匀，冲入350克开水，用木棍搅匀，加盖焖5分钟，放案板上轻轻揉匀，再加入熟猪油揉匀，盖上湿布饧一会儿。②将面团下30个剂子，用刀面压成圆形薄皮，加入豆沙包成圆形，用花钳在中部一圈捏出5个花瓣，再在上部一圈捏出5个花瓣，两层交错，呈梅花形，上屉蒸6分钟即熟。

莲蓉玉兔

原料：澄面500克、生粉175克、无心莲子350克、白糖150克、熟猪油80克、糖桂花酱15克。

制作：①莲子洗净，冲入开水，上笼蒸40分钟，取出降温后搓擦成泥。②热锅加猪油，油热下糖炒至冒泡下入莲子泥炒至不粘铲子时加入糖桂花酱调匀即成莲茸馅。③澄面放盆中加入生粉调匀，冲入约900克开水，用木棍搅匀，加盖焖5分钟放案板上，手蘸色拉油揉匀，下剂，拍成厚圆皮，包入莲蓉馅，捏成兔形，用樱桃或胡萝卜作眼，上屉蒸7分钟即熟。④用油菜叶炸成菜松铺在盘底，码上玉兔即可

白鹤

白鹤（学名：Grus leucogeranus）：是大型涉禽，略小于丹顶鹤，体长130-140厘米。站立时通体白色，胸和前额鲜红色，嘴和脚暗红色；飞翔时，翅尖黑色，其余羽毛白色。虹膜棕黄色，嘴、脚暗红色。2龄脚变红色，3龄嘴亦变为红色。栖息于开阔平原沼泽草地、苔原沼泽和大的湖泊岩边及浅水沼泽地带。常单独、成对和成家族群活动，迁徙季节和冬节则常常集成数十只、甚至上百只的大群，特别是在迁徙中途停息站和越冬地常集成大群。主要以苦草、眼子菜、苔草、荸荠等植物的茎和块根为食，也吃水生植物的叶、嫩芽和少量蚌、螺、软体动物、昆虫、甲壳动物等动物性食物。分布于中国、印度、伊朗、阿富汗和日本等地。 2019年9月28日，江西省人大常委会第十五次会议闭会，会议表决通过了《江西省人民代表大会常务委员会关于确定白鹤为江西省“省鸟”的决定》决定为白鹤为江西省省鸟（概述图片参考资料来源：）

澄粉

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

澄面

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