牛副冷冻牛板筋牛腱牛鞭冷冻牛黄瓜条
16000元
价 格 16000元
所 在 地 中国 山东 青岛
发布日期 2020-01-03 06:37:12
牛副冷冻牛板筋牛腱牛鞭冷冻牛黄瓜条
冷冻牛黄瓜条 18700元冷冻牛蹄筋怎么煮
牛筋冻做法材料牛蹄筋 葱姜、蒜、小红椒 八角、桂皮、香叶、花椒粒 做法:牛蹄筋过水捞出洗净。锅中加适量清水,入八角桂皮香叶花椒粒及葱姜包成的料包,放蹄筋炖煮至酥烂,中途加黄酒,盐调味。取长条形容器,四壁刷油。倒入牛筋及过滤后的汤汁。入冰箱冷藏。待牛筋成型后,切块装盘。另取小碗调酱汁:生抽醋盐红油花椒油加少许温水调匀。可另加小米椒香菜碎花生碎增添风味。将酱汁淋于蹄筋冻上即可上桌。
跳水牛腱的做法
主料牛腱子适量辅料香菜适量调料食盐适量味精适量姜适量野山椒适量跳水牛肉的做法1.牛腱子肉汆水,撇去血末,取出牛肉,洗净表面,放入卤水中(将卤水的味道调淡),高压锅煮40分钟,出锅后,全部转移到玻璃容器中,让牛肉泡在卤汁里面一个晚上。2.拿出牛肉,切片,盛到碗中。3.卤水一碗加热,加开水适量、盐、味精、姜丝、野山椒末、野山椒水,淋在牛肉上,撒香菜末(或芹菜花)即可。
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