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洛阳张大帅调味食品有限公司坐落于牡丹花城九朝古都——洛阳,成立于二OO九年二月二十五日,是专业从事调味品开发、研究、生产、销售为一体的现代化企业。
“民以食为天,食以味为先”,“张大帅调料”传于武则天年间,宫庭御厨张氏先祖,历经数世,融汇中华饮食文化,选用自然原料,施以科学萃取之法,经现代工艺制作而成。公司“张大帅”牌系列调味品现有2大系列,单品100余种.公司以先进的工艺加工与原古配方,科学的管理体制,售后服务,产品质量开拓市场,市场开发前景广阔
公司始终追求卓越,德达天下”的经营理念,与时俱进、开拓进取,致力于民族调味品行业的发展,立志打造味业品牌。
公司采用先进的生产设施来确保质量始终稳定如一和高品质性.
公司本着面向市场,面向广大消费者,力求把“张大帅”品牌系列产品深入到大众生活的每个角落,使产品家喻户晓,树立产品形象,服务广大消费者。
藤椒麻椒和花椒的区别
1、 树形上。花椒树形比较松散,枝条较粗壮而长,麻椒树形相对紧簇一些,枝条细弱一些。2、 叶片上区别。花椒叶片较厚,多为7-9片羽状复叶,甚至11-13片,叶柄翅上无羽状,尔麻椒相对较薄,多为3-5片羽状复叶,且叶柄上有羽状翅。3、 果实区别。鲜果实颜色没有大区别,花椒果皮顶端很少有残留的花柱,麻椒几乎全部保留花柱;花椒果皮有气孔无瘤状突起,麻椒瘤状突起特别明显,果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红,干麻椒发褐色。4、 口感。花椒香味浓烈,但是麻味稍逊色,麻椒以麻为主,麻时间较久。 到了冬季,树木落叶后,麻椒部分枯叶不落地,也有的小树苗依然青翠。
麻椒,花椒,藤椒他们的区别!哪个更麻?
准确来说,麻椒和藤椒都是花椒的一种。其中麻椒最麻,花椒次之,藤椒麻度排在最后。1. 麻椒麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,在川菜中麻椒占有很大的地位,地道的川菜火锅基本用麻椒。口感:麻椒以麻为主,麻味比花椒重,且麻的时间持久。麻椒果皮具有特殊的味道,但不香,俗称"臭花椒"。花椒名品主要产在西北,如“大红袍”,四川花椒又以汉源花椒为上,中国大多数地方习惯用花椒,川菜中也广为运用。口感:花椒香味比麻椒浓烈,但是麻味比麻椒低。又名竹叶花椒,由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒。藤椒在四川分布广泛,尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。因藤椒的刺激比花椒和麻椒要小,所以藤椒在用量上相比花椒和麻椒可以多用,熬汤很适合。口感:藤椒的香味比花椒清香,麻味较花椒柔和清新,不刺激,没有青花椒等苦涩味三者外形区别:花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重,特别麻。藤椒相对来说果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的,而花椒在树上结的籽是一攥一攥的。参考资料:花椒百度百科藤椒百度百科麻椒百度百科
麻椒和青花椒,花椒,藤椒,胡椒有什么区别
麻椒和青花椒,花椒,藤椒,胡椒有什么区别花椒:花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。
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