基本参数

维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。维生素B12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环（与卟啉相似），是维生素B12分子的核心。所以含这种环的化合物都被称为类咕啉。维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下最稳定，强酸（pH

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。 （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 （4）果汁、酒类等，分散剂。 （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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维生素

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

钴胺素

【药品名称】通用名：注射用腺苷钴胺英文名：CobamamideforInjection英文别名coenzymeB12crystalline;Cobamamide;adenosylcobalamine;5"-deoxyadenosylcobalamin汉语拼音：ZhusheyongXiangangu’an【成分】本品主要成分为腺苷钴胺。化学名称为：5，6-二甲基苯并咪唑基-5’-脱氧腺嘌呤核苷基钴胺。分子式：C72H100CoN18O17P分子量：1579.60

B12

《B12》是Grey Daze的音乐作品，收录在《Gray Daze: No Sun Today》专辑中。

相关问答

维生素b12有副作用吗长期服用维生素b12有什么好处吗？

副作用没什么。除非你每天都吃很多肉，不然按照中国人的饮食标准，b12是一直在最低量的。如果你不是天天无肉不欢的人，并且肠胃功能不是特别好，那么我可以说你的绝对缺b12的。偶尔出现口舌生疮这种病，不要总觉得是上火，更可能是因为缺乏b12。不然上火的症状很多，口腔溃疡绝对是排在最后的。
还有缺乏b12会影响叶酸和蛋白质的合成，有些吃得多不长肉的人，也可能是缺乏b12。
最重要的是缺乏b12会容易患上神经炎，面瘫你知道吧？很大一部分是缺乏b12造成的神经水肿。
另外有人天生对维生素过敏，或者对b6过敏，这都需要严格禁服b12。

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