供应杭州中旭(MGJL3-12)立式圆木多片锯
¥27000 - ¥28000
产品参数
型号: | ZK-500 | ZK-700 | ZK-1200 |
电压: | 380V | 380V | 380V |
料筐尺寸: | φ400*300mm | φ700*400mm | φ1200*600mm |
料筐数量 | 1组 | 1组 | 1组 |
工作真空度: | -0.096~0.098Mpa | -0.096~0.098Mpa | -0.096~0.098Mpa |
工作温度: | 70~120℃ | 70~120℃ | 70~120℃ |
真空泵功率: | 5.5+2.2kw | 11+3kw | 22+7.5kw |
加热方式: | 电/导热油 | 导热油 | 导热油 |
投料: | 5-15kg/次 | 15-60kg/次 | 100-300kg/次 |
外形尺寸: | 1400*1400*2500mm | 1600*1600*2700mm | 4700*2500*3000mm |
加工食品类型
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。
产品简介
双室真空油炸机是“旭众” 公司新研发的第三代真空油炸设备,也是目前节能、安全、实用的油炸设备;
双室真空油炸机特点
●双室采用上下两个罐,脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
双室真空油炸食品的优点
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
工艺特点
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独特效果。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
注册号: | 913301085773216505 |
组织机构代码: | 57732165-0 |
税务登记证号: | - |
法定代表人: | 王文安 |
经营状态: | 开业 |
成立日期: | 2011-07-04 |
营业期限: | 2011-07-04 至 2031-07-03 |
年检日期: | 2018-07-09 |
注册资本: | 10万(元) |
企业类型: | 有限责任公司(自然人投资或控股) |
机构类型: | - |
所属行业: | 其他机械设备及电子产品批发 |
行政区划: | 浙江省杭州市滨江区 |
电话号码: | 182****4571 |
登记机关: | 杭州市高新区(滨江)市场监督管理局 |
所在地址: | 浙江省杭州市滨江区西兴街道楚天路299号2幢5楼501室 |
经营范围: | 批发、零售:食品机械。 |
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