基本参数

糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区**盛行，其中又以广西梧州的做法**特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

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本糍粑机生产香甜糍粑，一个人即可操作，此机设备精良，所需原料为普通糯米（江米）、黄豆、白糖、芝麻、香料粉等，各地集贸市场均可购到。

型号：XZ-88多功能包子机                  
电压：220V/380V(见机器铭牌)
功率： 1.5kw
规格： 20-150 克/个
产量： 0-4000个/小时
机重： 260kg
外型尺寸：900*900*1300mm

1、旭众牌XZ-88型全自动多功能包子机本机体积小，外壳及接触食品部分均由不锈钢制造，外观精美耐用，采用三变频无极变速调控，面馅调节自如，产品一次成型，大小统一，表面光滑，且有花纹整形、螺旋出面设计，使产品花纹整齐，外型美观、口感**。生产性能稳定**。设计先进，结构简单、操作方便。
2、出面系统：本机采用双绞龙，卧式出面方式，大大降低绞龙速度，达到揉面的效果，充分的保护面筋，不伤、断面筋，使产品均匀细腻，口感**，弹韧性好、持水性**且有层次感，远远超过手工制作产品及30、40、66、86等原多款包子机产品。
3、出馅系统：双绞龙馅绞龙结合偏心馅泵同步拨挤馅料方式。结构简单、密封性好。使注馅均匀流畅，实用决大多数菜包、肉包、灌汤包、奶黄包豆沙莲蓉包等馅料。并且馅管采用半卧式倾斜设计，防止了立式出馅馅料容易成团下掉造成包子馅料不均匀等现象。
4、成型系统；采用成型盘垂直上下移动，配合刀块张合彻底防止包子成型堵面象。包子成型时有花绞整形设计，包子成型后经输送带输送，即可以使产品外型美观，又不会出现包子损坏变形等现象。成型刀采用12块进口高份子材料，不易磨损，不粘面，不易受天气变化而热胀冷缩的影响。生产稳定，使用寿命长。
本机按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确正产品密度，内部结构组织，从而保证产品口感**。
5、生产品种可多样化，可生产不同馅料的包子，南瓜饼，圆馒头等各种包馅产品，可满足不同客户要求；本机对面粉质量要求不高，可做发面，老面，二次发面等工艺，适合各种工作场所。
6、结构合理；成型、进馅、进面均由独立电机带动，不易发生故障，维修及清洗方便。
7、本机主要部件采用不锈钢制作，外型美观，符合**食品卫生标准；
8、提供免费上门培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

相关问答

包馅的糍粑怎样做才不容易硬皮

糍粑是用糯米做的，普通的米饭不好弄啊~~ 因为要有粘性。
你试试用这个方法。用淀粉加水煮，淀粉不用太多，一两勺就好了，和水的比例为1:3，煮的时候要不停的搅拌，一分钟就可以了。（出来的效果就跟香糊一样，香糊一般就这么做的啊）做糍粑的时候你就把米饭压扁，薄薄的刷上之前弄好的淀粉。
其实做糍粑主要是把米饭压扁压实，需要用一些工具。比如说你要用平的碗或盆把米饭铺满，然后再用平的工具压扁和压实，之后切成块，如果这一步你做好了的话，应该就没问题了。
其实解决剩饭的方法有很多啊，可以做烩米啊 就是一些菜和饭一起煮，菜可以自己加喜欢的，比如白菜火腿啊 最好有番茄… … 这样做出来的米饭也很美味啊 ~~

做糯米兹粑的机器及价格。

用料
主料
糯米500克
辅料
香葱
2个
黑芝麻
50克
油
5勺
盐
适量
糯米糍粑的做法
1.
糯米洗净，浸泡5小时以上（时间长点，糯米黏性好）
2.
用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。
3.
香葱切段，尽量细一点。
4.
在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱段、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。
5.
手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可！
6.
早餐配上金黄的玉米糊糊、芋头，那再营养不过了！

糯米糍粑的做法,糯米糍粑怎么做好吃,糯米糍粑的家常

材料： （甜的做法）
糯米粉：125g
糖：50g
牛奶：100ml（本来是用水调就可以的，但我自己觉得用牛奶调香一些）
植物油：1大匙
花生酱：适量（我做的花生馅的，可以用别的馅代替）
做法：
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球
4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。
6、捞出控水后放凉了再去炸。

炸糍粑怎么先让糯米凝固成型？

用料
水磨糯米粉 130g
水 适量
熟花生 适量
熟白芝麻 适量
椰丝，椰蓉 适量
糖（这是加在糯米粉里的） 20g
油（花生油） 适量
糯米糍花生馅的做法
把花生白锅炒熟，炒香，放入保鲜袋擀碎，碎的程度看自己喜欢，擀碎后把花生衣吹掉
芝麻也是白锅炒香，我家的炉火即使调最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下锅转两下就倒出来了，感觉还是有些糊掉，但是无所谓
糯米粉130克加凉水加糖调成糊状，再加入油搅拌均匀，我用搅蛋工具搅的，比较容易搅匀，无颗粒状后放进微波炉中高火盖盖叮3分钟，取出，小心烫
椰丝椰蓉准备好
拿一点叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰丝收口滚圆，在椰蓉堆里一滚就完成啦，喜欢甜的，包的时候多放点糖

糯米糍粑怎么做

这种做法要更方便一些，特别适合不喜欢糯米团粘手的人呦。
份量：大约36个
材料：花生150克，糖90克，糯米粉200克，温水160克
蒸制时间：20分钟
步骤：
1、生花生洗干净后放入烤箱或者空气炸锅内，用180度烤10-12分钟左右烤熟。
2、之后搓掉花生的外衣
3、放入破壁机或者料理机中，再加入70克的白糖
4、将花生打成图中这样的花生粉末颗粒即可，不要打的太细，有颗粒感最好。
5、在花生碎中倒入两勺花生油。
6、之后翻拌均匀，能成团即可。
7、糯米粉加入20克糖，然后一点点的加入温水搅拌。
8、拌成一个光滑的面团即可，面团的水分不要多，要不包馅时候容易粘手
9、然后按照15-16克左右取一块面团，揉成圆形。
10、包入少许的花生碎馅儿。
11、再包成一个圆球。
12、把所有的馅儿都包好。
13、之后放到铺了油纸或者油布的蒸笼上，记得中间隔开足够的距离，然后大火蒸20分钟即可。
14、蒸好以后，放到椰蓉里滚一圈就行了。
这个糍粑要趁热吃最好，口感糯糯的，带着花生的香气。

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