EGCG医药级 表没食子儿茶素没食子酸酯
¥3500
价 格 ¥1
所 在 地 湖北省 武汉市
发布日期 2019-08-17 14:36:33
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装。
辣椒的化学成分
辣椒的化学成分 辣椒果实中主要含有生物碱、色素、油脂类,其中,辣椒生物碱是辣椒的辛辣成分,主要包括有:辣椒碱(Capsaicin)、二氢辣椒碱(Dihydrocapsaicin)、降二氢辣椒碱(Nordihydrocapsaicin)、高辣椒碱(Homocapsaicin)、高二氢辣椒碱(Homodihydrocapsaicin)以及微量元素、植物蛋白等;辣椒中所含色素成分主要为辣椒红色素(也称作辣椒黄素)、辣椒玉红素等;辣椒种子中含有龙葵胺(solatubine)等,也有的含隐黄素(cryptoxenthin)、胡萝卜素(carotene)、维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等等。 辣椒碱(Capsaicin)是辣椒生物碱(专业名称叫辣椒总碱Capsaicinoids)中含量最高的主要单碱,其化学名称:8-甲基-N-[(4-羟基-3-甲氧基苯基)-甲基]-(反)-6-壬烯基酰胺,分子式:C18H27NO3,分子量:456.68,熔点:63~66℃,溶解性:不溶于冷水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿中,微溶于二硫化碳。在高温下产生刺激性气体。 化学结构式: 通常所说的辣椒碱、辣椒素在国内实际上是指辣椒总碱(Capsaicinoids)而非辣椒单碱(Capsaicin),两者市场价格相差10倍,后者主要用于药品针剂类更高端产品。 天然食用的辣椒中主要辣类成分即辣椒总碱(Capsaicinoids),国内常说的辣椒碱(素),它们的化学名称、化学结构与辣度(国际单位缩写S.H.U.)特性如下表: 表一:辣椒碱(素)(Capsaicinoids)各类成分的化学名称、化学结构与辣度 Capsaicinoid name Abbrev. R.A. S.H.U. Chemical structure Capsaicin 辣椒碱C18H27NO3 CAS No.:404-86-4C 69% 15,000,000 Dihydrocapsaicin 二氢辣椒碱 DHC 22% 15,000,000 Nordihydrocapsaicin降二氢辣椒碱 NDHC 7% 9,100,000 Homodihydrocapsaicin 高二氢辣椒碱 HDHC 1% 8,600,000 Homocapsaicin 高辣椒碱HC1% 8,600,000 Nonivamide合成辣椒碱(素)N-Vanillyl nonamide*C17H27NO3 CAS No.2444-46-4
注册号: | 91420106698304566L |
组织机构代码: | 69830456-6 |
税务登记证号: | - |
法定代表人: | 胡新华 |
经营状态: | 开业 |
成立日期: | 2009-12-11 |
营业期限: | 2009-12-11 至 2019-12-10 |
年检日期: | 2018-03-06 |
注册资本: | 500万(元) |
企业类型: | 有限责任公司(自然人投资或控股) |
机构类型: | 企业法人 |
所属行业: | 工程和技术研究和试验发展 |
行政区划: | 湖北省武汉市武昌区 |
电话号码: | 176****9672 |
登记机关: | 武汉市武昌区工商行政管理和质量技术监督局 |
所在地址: | 武昌区中山路426号 |
经营范围: | 工业用香精香料、化工产品(不含危化品)、保健食品、保健用品、日用品、化妆品研发及批零兼营;货物及技术进出口(不含国家禁止或限制进出口的货物及技术);化工产品技术咨询;湖北省境内限经营类电子商务第二类增值电信业务中的在线数据处理与交易处理业务;生物制品研发;预包装食品、I类医疗器械、兽药及农药(不含危化品)、饲料及饲料添加剂、化学原料(不含危化品)、初级农产品、食品添加剂批零兼营;植物提取物、医药中间体研发、技术开发及技术推广。(依法须经审批的项目,经相关部门审批后方可开展经营活动) |
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