现货供应 食品级富马酸 反丁烯二酸 酸味剂延胡索酸 量大从优
25.00
价 格 25.00
所 在 地 山东省 青岛市
发布日期 2019-05-25 16:22:18
产品名称:富马酸
别名:反丁烯二酸、延胡索酸
分子量:116.07
CAS:110-17-8
含量:99%
性状:白色颗粒或结晶性粉末,无臭,有特的殊酸味,酸味强,约为柠檬酸的1.5倍。3%的水溶液PH值为2.0~2.5
功能作用:酸度调节剂、食品用香料。
参考用量:GB2760-2011规定使用范围及用量用于面条、面包、馒头,在和面时加入,面条为0.6/kg;面包、馒头约1g/kg。用于果酱和果冻,用量为3g/kg。用于清凉饮料、冷饮、浓缩果汁、水果罐头,多与其他有机酸合用。与柠檬酸合用时用量为柠檬酸的20%~30%。用于配制酒及腌菜用量为2~5g/kg。
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