基本参数

我公司所供大蒜来之河南大蒜出口基地——杞县，杞县得天独厚的地理位置造就杞县大蒜独特的辛辣风味，个大、色白、皮厚、不散头、耐贮藏、香味纯正、辣味适中、营养丰富，享誉海内外，受到各地客商及消费者的青睐。我公司基地大蒜完全采用无公害种植管理

模式，农药和化肥的使用采用国际标准，客户基本不用担心产品质量问题。

二级的大蒜具有上好的品质是大蒜品种和/或商业类型所特有的。  

蒜头必须：  
1）结实饱满  
2）大小均匀  
3）洁净  
    无任何缺陷损伤，允许表面上有细小瑕疵，这些瑕疵不会影响产品的整体外观、质量、保质期和包装外观。  蒜瓣必须紧固密实干大蒜的根部必须沿蒜头根部进行切剪 . 

尺寸规定  
    尺寸由大蒜横切面的最大直径决定的  
1.特级大蒜的最小直径是45mm.  

 质量的允许公差  
   每批中允许有5%的大蒜不符合该等级要求，但符合一级的要求或者在该级所规定的允许公差之内。

尺寸允许公差  
   适用于所有等级：每批中允许有10%的大蒜大小规格不符合等级要求，但只能略微高于和/或低于指定规格。在此允许量规定的范围之内，至多有3％的大蒜的直径小于规定的最小直径但不能小于25mm。

外观要求  
1.一致性  
    每包大蒜或散装大蒜必须是同一产地、同一品种、同一商业用途，质量和尺寸规格（若测量过）  
    整包装或散包装的可视部分的大蒜必须具有整体代表性。  
2.包装  
    除了编成串状可以散装运输（直接可装入运输工具）的大蒜外，为了保护产品，大蒜必须按下面的方法包装：  
    包装箱内部的材料必须是新的、干净的且能避免产品受到任何外部的或内部的损伤。假如打印或制作标签所用的材料是无毒墨水或胶水，允许使用这些材料和特殊纸张或印花对商品规格进行说明。  
3.外形  
  大蒜必须符合下列要求：  
  1.散装，茎被切除，但保留的茎长不能超过：  
 10厘米（新鲜和半干蒜）  
 3厘米（干蒜） 

  不管是何种外形，茎干必须被整洁地切除,干蒜根部干净、整齐、无须根。

二级产品市场:主要面对的客户群为高端消费人群和**如：欧美、日韩国内大型商超、商城、国内高端消费人群等。

 网袋包装和编织袋包装是**的产品包装，对产品包装要求没有太苛刻的客户一般采用该包装

杞县大蒜取得的荣誉

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相关问答

大蒜须泡水比白虫

虽然大蒜有提升人体免疫力的效果，并誉为“长在地里的青霉素”是不假，但是，大蒜之所以有效果，是因为蒜素在起作用，蒜素遇到高温后就会被破坏，就起不到预期的效果，所以用开水泡是没有效果的。
生长习性
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

大蒜头怎么腌制

腌糖蒜的做法
材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）
1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好；
2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净；
3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水；
4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分；
5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮；
6、加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖；
7、倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）；
8、如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）；
9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！

大蒜的收获时期

大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。
收获时期会因为地理、气候等原因存在细微差异，但大多数以秋天播种（十月左右），次年五月中下旬至六月蒜叶枯萎时开始收获。当大蒜叶出现叶片发黄、蒜瓣较为突出时就可以收获了。
收获时要用专门的工具（蒜别子），不能把大蒜刨破也不能将大蒜撞伤，收获之后一定要及时的晒干（晒干很重要，不然在存贮过程中会烂掉），但是又不能暴晒过度了，暴晒过度会使大蒜糖化。
大蒜的存储
大蒜收获之后在适量晒一个周左右（避免暴晒），晒到大蒜的叶子全部变干之后就行了，之后在早上或者晚上系把，系把时每20~30头为一把，转运到存储地点，上垛堆放，垛与垛之间间隔三十公分左右，保证通风即可。
用作蒜种的蒜垛，应在上垛一星期后进行倒垛，经过 一 段 时间的闷垛，蒜株上的那30%水分回流到蒜梗上，此时的倒垛晾晒正好把那些水分蒸发掉，便于蒜种安全存放到10月大蒜的播期甚至更长时间。
参考资料来源：百度百科——大蒜

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