煎饼果子用什么酱好吃 煎饼果子中几种酱的配方该怎么调制

2021-11-05 15:44:53 来源：朵拉利品网

1, 煎饼果子中几种酱的配方该怎么调制

这个问题好...我是专业..可以自己做..配料：酱油.面.盐.鸡粉.味精.孜然.芝麻.糖.韭菜花..红方...五香粉...做法：把适量的水烧开...倒入搅好的面..然后就搅拌粘稠 加入调料....待凉...看酱的粘稠度 如果太干 就加入适当的水...保证象买的一般酱的粘稠度 就可以拉 就这么简单...大概意思我就说完了...看你这个人专不...要是专 肯定没有问题的...我学做酱还花RMB了...今天我就奉献一下...高兴...祝你成功啊！呵呵
常见的就3种
面酱，酱豆腐，辣酱（也有辣子面或者蒜蓉辣酱的）
面酱就是普通的甜面酱
酱豆腐，就是酱豆腐碾碎了和水 一起搅合成均匀的混合物 酱豆腐水儿
最早的辣子都是蒜蓉辣酱 现在少了。 炸辣子什么的都可以

2, 煎饼果子酱料配方

食材用料：
鸡蛋一个相克食物
面粉少许
小葱两颗相克食物
芝麻少许相克食物
馄饨皮四五张
油20克
辣椒酱少许
菜谱做法：
1.准备好食材，小葱，馄饨皮，面粉，黑芝麻，鸡蛋，辣椒酱或是甜面酱。把小葱切丁放入盘中备用，面粉和糊状
2.锅中加油，把馄饨皮放入锅中炸成金黄色
3.这是炸好的馄饨皮
4.把和好的面糊摊入锅中
5.把鸡蛋打入锅中，用铲子把鸡蛋铺匀
6.放入葱花，黑芝麻，待鸡蛋成形后翻过来
7.用刷子刷点辣椒酱
8.把炸好的馄饨皮依次放入锅中
9.两边翻起来把馄饨皮包住，中间用铲子插一下，装入盘中即可
10.美味的煎饼果子做好了

名词解释

酱豆腐

酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。

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