欢迎来到朵拉利品网
知识中心
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 供应商
您的位置: 朵拉利品网 >  知识中心 > 滕州菜煎饼视频 急!滕州菜煎饼完整做法,越详细越好(面糊)做法。采纳追加50分
滕州菜煎饼视频 急!滕州菜煎饼完整做法,越详细越好(面糊)做法。采纳追加50分
2021-11-05 15:38:30 来源:朵拉利品网

2, 滕州菜煎饼面糊怎么调



滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配 滕州菜煎饼
制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,并全部采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜。 在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,捧在手里,香气扑鼻,让人胃口大开。菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷,既可当早点,也可作正餐。 菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜,在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁,有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜,根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后到在煎饼上,在坳子上烤熟。 菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形,金黄色,有多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香
编辑本段原料:
白面煎饼(最好是小鏊子烙的),各种菜为主(白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜……等等)总之放入自己喜欢吃的菜,也可以放入鸡蛋,火腿肠,使之更加美味。突出传统风味小吃的“营养、保健、食疗”的功能。
编辑本段做法:
1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内,放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食盐、孜然等调料,均匀搅拌。 2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形,将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。 3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上,把调好的菜倒到煎饼上烙,片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙,到油黄为止为最佳。 4.好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,还不方便可以一分为二。 备注:菜煎饼适合趁热当场食用,携带后会失去原味。

3, 正宗的滕州菜煎饼怎样做它才发酥好吃



主料
小麦面粉
500g
辅料

适量

适量
鸡蛋
适量
青菜
适量
火腿肠
适量
十三香
适量
辣椒
适量
韭菜
适量
粉条
适量
豆腐
适量
步骤
1.(活糊子:水里面加一点点盐,加鸡蛋,放面粉,调成糊糊状。)糊子活好后,放置一会儿。 等鏊子预热后,放一点点油,为了好揭煎饼。如图这种起泡泡了,就可以揭了。我一般设置200-250度。
2.这是烙好的煎饼。薄薄地黄澄澄地。
3.中间放菜调菜的步骤没拍照。这是已经熟的。黄的是鸡蛋。
4.一切为二,吃起来方便。
5.装盘了。可以开吃了。

4, 枣庄贾二姐菜煎饼的做法视频



主料
煎饼
1张
辅料
青菜
适量
粉条
适量
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
步骤
1.青菜洗净切碎,胡萝卜刮丝,粉条泡软切碎,火腿肠切片,鸡蛋一个。
2.把几种菜馅放人一个盆里,加了点虾皮,没有可以不加。
3.加油,花椒面,盐,鸡精,拌匀。
4.电饼铛烧热,磕入一个鸡蛋。
5.把饼贴在鸡蛋上。
6.反过来面。
7.把拌好的菜馅倒在半个饼上。
8.两面一盒即可。
9.两面轮换烙。
10.掀开看看内容。
11.两面都焦黄,里面菜熟了即可。
12.中间一折一卷就可以吃了。

5, 滕州菜煎饼的饼怎么做



方法/步骤
1
调菜,把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面,先放入少许豆油,搅拌均匀,然后依次放入:盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,粉条,火腿切片,喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒
正宗滕州菜煎饼的做法
2
把事先做好的煎饼,取出一张,当道煎饼锅上。
正宗滕州菜煎饼的做法
正宗滕州菜煎饼的做法
3
然后,把调好的青菜平铺到煎饼上,然后上面在盖上一层煎饼,如果喜欢吃煎饼的朋友,可以在上层放2张煎饼。
正宗滕州菜煎饼的做法
4
炉火不要太旺,煎饼慢慢的旋转,可以使它受火均匀。
正宗滕州菜煎饼的做法
5
双面可以不同的反正,这样的煎饼会香酥,口感不错
正宗滕州菜煎饼的做法
6
然后可以折叠起来,这样就可以吃到美味菜煎饼了。

名词解释


煎饼

煎饼(Pancake)是中国北方地区传统主食之一,起源于山东,历史悠久,晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载,口感筋道,食后耐饿。 煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状,摊烙而成,旧时多由粗粮制作,各地做法、食法略有变化。煎饼水分少,形态似牛皮,可厚可薄,便于与其他食品搭配,衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。

滕州

滕州市是山东省所辖县级市,由枣庄市代管。旧称“滕县”。东与山亭区毗邻,南与薛城区交界,西与济宁市微山县相连,北和济宁市邹城市接壤。介于东经116°49′-117°24′,北纬34°50′-35°17′之间,总面积约1495平方千米。 滕州,古为“三国五邑之地、文化昌明之邦”,考古发掘的距今7300年的“北辛文化”遗址,表明这里是中华民族最早的文明发源地之一。滕州是“科圣”墨子、“工匠祖师”鲁班、造车鼻祖奚仲、孟尝君、毛遂的故里。此外,贞观年间,唐太宗李世民之弟李元婴曾被封于山东滕州故为滕王,且于滕州筑一阁楼名以“滕王阁”(已被毁),后滕王李元婴调任江南洪州(今江西南昌),因思念故地滕州修筑了“滕王阁”。滕州是中国最美生态旅游示范市,境内有景点微山湖湿地红荷风景区、古滕八景。

相关资讯
相关产品