滕州菜煎饼视频急！滕州菜煎饼完整做法,越详细越好（面糊）做法。采纳追加50分

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2021-11-05 15:38:30 来源：朵拉利品网

2, 滕州菜煎饼面糊怎么调

滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配滕州菜煎饼
制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后到在煎饼上，在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形，金黄色，有多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香
编辑本段原料：
白面煎饼（最好是小鏊子烙的），各种菜为主（白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜……等等）总之放入自己喜欢吃的菜，也可以放入鸡蛋，火腿肠，使之更加美味。突出传统风味小吃的“营养、保健、食疗”的功能。
编辑本段做法：
1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。 2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。 3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。 4.好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。备注：菜煎饼适合趁热当场食用，携带后会失去原味。

3, 正宗的滕州菜煎饼怎样做它才发酥好吃

主料
小麦面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
青菜
适量
火腿肠
适量
十三香
适量
辣椒
适量
韭菜
适量
粉条
适量
豆腐
适量
步骤
1.（活糊子：水里面加一点点盐，加鸡蛋，放面粉，调成糊糊状。）糊子活好后，放置一会儿。等鏊子预热后，放一点点油，为了好揭煎饼。如图这种起泡泡了，就可以揭了。我一般设置200-250度。
2.这是烙好的煎饼。薄薄地黄澄澄地。
3.中间放菜调菜的步骤没拍照。这是已经熟的。黄的是鸡蛋。
4.一切为二，吃起来方便。
5.装盘了。可以开吃了。

4, 枣庄贾二姐菜煎饼的做法视频

主料
煎饼
1张
辅料
青菜
适量
粉条
适量
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
步骤
1.青菜洗净切碎，胡萝卜刮丝，粉条泡软切碎，火腿肠切片，鸡蛋一个。
2.把几种菜馅放人一个盆里，加了点虾皮，没有可以不加。
3.加油，花椒面，盐，鸡精，拌匀。
4.电饼铛烧热，磕入一个鸡蛋。
5.把饼贴在鸡蛋上。
6.反过来面。
7.把拌好的菜馅倒在半个饼上。
8.两面一盒即可。
9.两面轮换烙。
10.掀开看看内容。
11.两面都焦黄，里面菜熟了即可。
12.中间一折一卷就可以吃了。

5, 滕州菜煎饼的饼怎么做

方法/步骤
1
调菜，把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面，先放入少许豆油，搅拌均匀，然后依次放入：盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，鸡精，粉条，火腿切片，喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒
正宗滕州菜煎饼的做法
2
把事先做好的煎饼，取出一张，当道煎饼锅上。
正宗滕州菜煎饼的做法
正宗滕州菜煎饼的做法
3
然后，把调好的青菜平铺到煎饼上，然后上面在盖上一层煎饼，如果喜欢吃煎饼的朋友，可以在上层放2张煎饼。
正宗滕州菜煎饼的做法
4
炉火不要太旺，煎饼慢慢的旋转，可以使它受火均匀。
正宗滕州菜煎饼的做法
5
双面可以不同的反正，这样的煎饼会香酥，口感不错
正宗滕州菜煎饼的做法
6
然后可以折叠起来，这样就可以吃到美味菜煎饼了。

名词解释

煎饼

煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状，摊烙而成，旧时多由粗粮制作，各地做法、食法略有变化。煎饼水分少，形态似牛皮，可厚可薄，便于与其他食品搭配，衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。

滕州

滕州市是山东省所辖县级市，由枣庄市代管。旧称“滕县”。东与山亭区毗邻，南与薛城区交界，西与济宁市微山县相连，北和济宁市邹城市接壤。介于东经116°49′-117°24′，北纬34°50′-35°17′之间，总面积约1495平方千米。滕州，古为“三国五邑之地、文化昌明之邦”，考古发掘的距今7300年的“北辛文化”遗址，表明这里是中华民族最早的文明发源地之一。滕州是“科圣”墨子、“工匠祖师”鲁班、造车鼻祖奚仲、孟尝君、毛遂的故里。此外，贞观年间，唐太宗李世民之弟李元婴曾被封于山东滕州故为滕王，且于滕州筑一阁楼名以“滕王阁”(已被毁)，后滕王李元婴调任江南洪州(今江西南昌)，因思念故地滕州修筑了“滕王阁”。滕州是中国最美生态旅游示范市，境内有景点微山湖湿地红荷风景区、古滕八景。