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吃的螺丝 吃螺丝有什么好处和坏处?
2019-07-17 15:06:31 来源:朵拉利品网

1, 吃螺丝有什么好处和坏处?



田螺一般长在水塘里,如果水质不好的话,容易受污染,特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净,有很多寄生虫,比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要把螺煮透煮熟,杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。
田螺的营养价值
1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

2, 吃螺丝肉有什么好处,现在这季节有买这个的吗



螺蛳价廉物美,营养价值也颇高。现代科学证明:螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确实是水鲜品中的佼佼者。
“清明螺,胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为:螺蛳肉味甘、性寒,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。
螺蛳食法颇多:首先在食前将螺蛳放在清水中滴上些菜油,浸养1至2天,螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂干净,并能除去泥土腥味,然后剪去其尾部,洗净,同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟螺蛳,挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜;或烹制“腊肉蒸螺蛳”、“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。
五香螺蛳
此菜系将螺蛳剪去尾部,再以五香调料红烧而成。成菜后,五香浓郁,滋味鲜美,佐酒食之,更是有味。适宜:黄疸水肿,反胃痢疾等患者食用。
原料:螺蛳600克、色拉油60克、白糖20克、酱油35克、精盐1克、料酒35克、鸡精2克、葱段10克、姜末5克、茴香2克、蒜瓣5克、鲜汤75克、胡椒粉1克、麻油10克。
烹制方法:白糖、蒜瓣及鲜汤烧沸,再以中火焖烧15分钟左右至汤汁将尽时,放入鸡精、胡椒粉,淋上麻油起锅以深碟盛装。
1、螺蛳在清水中浸养3天后取出,在尾部剪去3旋环,再用清水搓擦,冲洗干净,加入5克料酒搅拌,以除腥味。
2、锅洗净置旺火上,放入色拉油烧至七成热时,放入茴香、葱段、姜末,待出香味时,倒入螺蛳迅速翻炒,烹料酒加盖略焖,然后,揭盖加入酱油、精盐。
关键:
1、螺蛳买回后一定要在清水中浸养2天,去除污垢。
2、烧煮的时间不宜太长,若烧煮过长,其质便变老,并难以吮出。
奶汤螺蛳
此菜系将螺蛳剪去尾部,再以鸡汤、冬笋片、火腿片等烧煮而成。成菜后,螺肉鲜嫩,滋味醇厚,汤色奶白。适宜:黄疸水肿、痘疹目翳等患者食用。
原料:螺蛳600克、熟笋片40克、火腿片15克、料酒25克、精盐10克、鸡精5克、葱结20克、蒜片5克、姜片5克、色拉油75克、鸡清汤750克、胡椒粉1克、麻油5克。
烹制方法:1、螺蛳在清水中浸养2天后取出,在尾部剪去3旋环,再用清水搓擦,冲洗干净。
2、锅洗净置中火上,舀入色拉油烧至七成热时,放入螺蛳翻炒,加料酒盖锅盖略焖,使香味渗入螺蛳体内,并除腥味。然后揭盖,加鸡清汤和葱结、姜片、蒜片、笋片、火腿片,用旺火烧沸后,改用中小火煮15分钟左右,见汤白如奶,螺肉能吮出时,放鸡精,拣去葱姜,放入胡椒粉,淋麻油,出锅盛入汤碗内即成。
3、要入沸水中烫一下,以除腥味。煮时烫水要一次加足,中途加水会影响汤味的醇厚。
关键:
1、螺蛳买回来后一定要在清水中浸养2天,去除污垢。
2、烧煮的时间要掌握,时间过长螺肉难以吮出。另外中途不能加水,否则会影响汤味的醇厚。

3, 吃螺丝有什么好处



吃螺丝肉可以明目,当然大家都知道它味道鲜美,还可以解馋。(呵呵,开个玩笑)
现在是夏季,正是它们大量繁殖和生长的时候,在南方湿润的水田里已经是到处都是了,北方也有的卖。
不过要提醒你的是,螺丝买来后要在水中浸泡数日,水中加少量食用油,以洗去壳中的淤泥。食用前用钳子夹去尾部的壳,不用夹太多,这样子做好之后可以很方便的吸出来。烹饪是最好先用盐开水煮一煮,然后再作。相比之下,还是用炒的比较好吃,要是能放点薄荷叶子的话会更美味。
螺蛳价廉物美,营养价值也颇高。现代科学证明:螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确实是水鲜品中的佼佼者。
“清明螺,胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为:螺蛳肉味甘、性寒,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。
螺蛳食法颇多:首先在食前将螺蛳放在清水中滴上些菜油,浸养1至2天,螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂干净,并能除去泥土腥味,然后剪去其尾部,洗净,同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟螺蛳,挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜;或烹制“腊肉蒸螺蛳”、“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。
五香螺蛳
此菜系将螺蛳剪去尾部,再以五香调料红烧而成。成菜后,五香浓郁,滋味鲜美,佐酒食之,更是有味。适宜:黄疸水肿,反胃痢疾等患者食用。
原料:螺蛳600克、色拉油60克、白糖20克、酱油35克、精盐1克、料酒35克、鸡精2克、葱段10克、姜末5克、茴香2克、蒜瓣5克、鲜汤75克、胡椒粉1克、麻油10克。
烹制方法:白糖、蒜瓣及鲜汤烧沸,再以中火焖烧15分钟左右至汤汁将尽时,放入鸡精、胡椒粉,淋上麻油起锅以深碟盛装。
1、螺蛳在清水中浸养3天后取出,在尾部剪去3旋环,再用清水搓擦,冲洗干净,加入5克料酒搅拌,以除腥味。
2、锅洗净置旺火上,放入色拉油烧至七成热时,放入茴香、葱段、姜末,待出香味时,倒入螺蛳迅速翻炒,烹料酒加盖略焖,然后,揭盖加入酱油、精盐。
关键:
1、螺蛳买回后一定要在清水中浸养2天,去除污垢。
2、烧煮的时间不宜太长,若烧煮过长,其质便变老,并难以吮出。
奶汤螺蛳
此菜系将螺蛳剪去尾部,再以鸡汤、冬笋片、火腿片等烧煮而成。成菜后,螺肉鲜嫩,滋味醇厚,汤色奶白。适宜:黄疸水肿、痘疹目翳等患者食用。
原料:螺蛳600克、熟笋片40克、火腿片15克、料酒25克、精盐10克、鸡精5克、葱结20克、蒜片5克、姜片5克、色拉油75克、鸡清汤750克、胡椒粉1克、麻油5克。
烹制方法:1、螺蛳在清水中浸养2天后取出,在尾部剪去3旋环,再用清水搓擦,冲洗干净。
2、锅洗净置中火上,舀入色拉油烧至七成热时,放入螺蛳翻炒,加料酒盖锅盖略焖,使香味渗入螺蛳体内,并除腥味。然后揭盖,加鸡清汤和葱结、姜片、蒜片、笋片、火腿片,用旺火烧沸后,改用中小火煮15分钟左右,见汤白如奶,螺肉能吮出时,放鸡精,拣去葱姜,放入胡椒粉,淋麻油,出锅盛入汤碗内即成。
3、要入沸水中烫一下,以除腥味。煮时烫水要一次加足,中途加水会影响汤味的醇厚。
关键:
1、螺蛳买回来后一定要在清水中浸养2天,去除污垢。
2、烧煮的时间要掌握,时间过长螺肉难以吮出。另外中途不能加水,否则会影响汤味的醇厚。

4, 经常吃螺丝好吗



经常吃螺丝挺好的,吃螺丝肉可以明目,现在是夏季,正是它们大量繁殖和生长的时候,在南方湿润的水田里已经是到处都是了,北方也有的卖。
不过要提醒的是,螺丝买来后要在水中浸泡数日,水中加少量食用油,以洗去壳中的淤泥。食用前用钳子夹去尾部的壳,不用夹太多,这样子做好之后可以很方便的吸出来。烹饪是最好先用盐开水煮一煮,然后再作。相比之下,还是用炒的比较好吃,要是能放点薄荷叶子的话会更美味。
螺蛳价廉物美,营养价值也颇高。现代科学证明:螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确实是水鲜品中的佼佼者。
“清明螺,胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为:螺蛳肉味甘、性寒,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。
螺蛳食法颇多:首先在食前将螺蛳放在清水中滴上些菜油,浸养1至2天,螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂干净,并能除去泥土腥味,然后剪去其尾部,洗净,同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟螺蛳,挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜;或烹制“腊肉蒸螺蛳”、“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。

5, 一般家里吃的螺丝怎么养殖?



你讲的是田螺吧?如是我有以下答案:
(一)、田螺养殖场地选择
田螺养殖场地要选择水源充足,水质良好,腐殖质土壤及交通方便的地方。最好有流水。
养殖池建造。螺池规格一般宽1.5-1.6米,长度10-15米,也可以地形为准。池子四周作埂,埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口,并安装好拦网,以防田螺逃逸。同时,在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物,这不仅可提高土地产出率,而且又为田螺生长创造了良好的生态环境。
(二)、放养量与饲养管理
1、田螺放养密度,一般每平方米放养100-120个,同时,每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。田螺放养时间一般都在3月份。
2、施肥投饵。养殖池先投施些粪便,以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后,投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青角、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软,以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定,一般按田螺总量的1%-3%计算,每2-3天投喂一次。投喂时间每天上午,投饵的位置不必固定,饲料隔天投放。当温度低于15℃或高于30℃时,不需投饵。
3、水质调节。一是螺池要经常注入新水,以调节水质,特别是繁殖季节,最好保持池水流动,尤其是高温季节,采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是调节水的酸碱度。当池水pH值偏低时,每平方米施生石灰0.15-0.18公斤,每隔10-15天撒一次,使池水pH值保持7-8。
4、田螺越冬管理。当水温下降到8-9℃时,田螺开始冬眠时,冬眠时,田螺用壳顶钻土,只在土面留个圆形小孔,不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不吃食,但养殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天交换一次水,以保持适当的含氧量。

相关概念


田螺

田螺(学名:Viviparidae),泛指田螺科软体动物,在中国大部地区均有分布,对水体水质要求较高,可在夏、秋季节捕取,可食用。 田螺身体分为头部、足、内脏囊等3部分,头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达,位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片,叫做厣,它像一个圆盖子,田螺的血液颜色较为特殊,为白色。

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