小型自动面包机 家用全自动小面包机,不会做,谁能教一下怎么做,谢谢,不会发面
2021-11-03 20:27:45
来源:朵拉利品网
1, 家用全自动小面包机,不会做,谁能教一下怎么做,谢谢,不会发面

1.做面包必需要用高筋面粉 2.放的顺序必需是先液体再是放固体 3.盐不能和酵母放在一起 4分量一定要是对的 5发酵的时候最好是不要打开盖子来看 6.检验一下酵母的活性,死了的酵母当然不能发酵咯 7.在步骤材料都是对的情况下,那么有可能是机器的故障了再说一下怎么做(我用的是美的的面包机)先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里 然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌45分钟在搅拌的时候最好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团最好偏软一点还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉程序9过后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄,红小豆干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到最后出来面包硬邦邦的,那么在最后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了。在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,发酵不充分,发酵上增加时间就够了,这样就可以用面包机做出完美的面包了。
4, 全自动家用面包机哪款好用?

这个问题很多人问的,其实是最难回答的,因为个人情况不同,看法也不一样,主观因数太多。我想说的是都好,也都不好:好是因为既然有厂家生产并销售还有售后,存在必定有他的理由。说不好是因为面包机不是专业制作面包,蛋糕类的工具设备,只是一种玩具性质的厨房设备,永远不要指望成品能和市售的或是专业的接近,(配方工艺也不同的),心理期望不要太高。所以推荐是选择有品牌的(国产进口无所谓,要价廉物美),功能不要太多够用就好,有些功能用不了几次,价格高好多,且更易故障损坏,最后一定要有完善的售后服务(保修要求及时方便)。如果有几款差不多的,就选自己看着最顺眼的就好。排行榜之类并不可靠,只是说明在一个区域中那个推广力度更大罢了,不然何来这么多不同数据的排行?
名词解释
面包机
面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器,和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。 家用面包机是1986年由日本一家公司发明的,后来流行于美欧,20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便,轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。
面包
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。