鳞鱼和鲮鱼 乌头鱼和鲮鱼一样吗？

2021-09-10 20:33:06 来源：朵拉利品网

1, 乌头鱼和鲮鱼一样吗？

乌头鱼和鲮鱼一样吗？
乌头鱼和鲮鱼是不一样的两种鱼。
乌头鱼又称"新鱼"，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。
乌头鱼主要摄食植物性食物、藻泥和鱼塘肥水中浮游生物及其他鱼类吃剩的残饵，也可摄食米糠、稻草糠、麦麸、玉米粉等低级营养性食物，同时乌头鱼能改善池塘水质，起到"清道夫"作用。所以，乌头鱼在淡水鱼塘中与其他鱼类搭配混养具有易管理、低成本、高收益的优点。
乌头鱼肉质肥美、营养极其丰富，成品鱼销路很旺，是当今餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴，"明炉鲻鱼"更是酒楼一道名菜。赢得了广大消费者的口碑。
鲮鱼，[líng yú]（学名：Cirrhinus molitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。
一般体长15~25厘米。体长两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆而稍平直。头短小，吻圆钝，吻长略大于眼径。口小，下位，呈弧形。上唇边缘呈细波形，唇后沟中断，下唇边缘布满乳突。上下颌具角质锐缘，与唇。分离。须2对，吻须较粗壮，颌须较短小或退化仅留痕迹。下咽齿3行。鳞中等大，圆形。侧线平直，
侧线鳞38~42枚。背鳍无硬刺，其起点至尾基的距离大于至吻端的距离。胸鳍尖短，尾鳍宽，深叉形。体青白色，有银白色光泽。胸鳍上方、侧线上下有8~12个鳞片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑块。幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。
经济价值：为华南重要的经济鱼类之一。因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的养殖鲮鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。家庭食用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂生产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样，行销全国各地。鲮鱼也可入药，具有健筋骨、活血行气、逐水利温之功效。
产地、产季：栖于南方水温较高的河流内，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，以藻类及水底腐殖质为食。产卵期4~9月。冬季在河床深水处越冬。分布于珠江流域及海南岛。为广东、广西的重要养殖对象，福建也有养殖，一年四季均产，10月份为捕捞旺季。

4, 鱼不能和什么一起吃 鲮鱼的做法功效和禁忌多少钱一斤

鲮鱼
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简介 鲮鱼，鲤形目、鲤科。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
季节夏秋
▸功效与作用
有益气血，健筋骨，通小便之功效。
治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
▸营养价值（好处）
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。
▸副作用（坏处）
鲮鱼性平，诸无所忌。但海鲜过敏体质者慎食。
▸能吃吗
可以，鲮鱼有治疗小便不利，膀胱解热，以及脾胃虚弱等症状的作用。
▸怎么吃
鲮鱼烧炖：鲮鱼的食用方法以烧、炖为主，红烧鲮鱼，浇蒜汁葱姜，是家常美味菜肴。
鲮鱼丸：也可以把鲮鱼肉做成鱼肉丸，口感弹牙，适合于煮汤或者和其他菜同炒。
▸禁忌人群
阴虚喘嗽的人不宜食用鲮鱼。
▸适宜人群
一般人群均可食用。尤其适宜于体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用鲮鱼。

名词解释

鲮鱼

鲮鱼（学名：Cirrhinus molitorella，别称：土鲮、鲮公），鲤科鲮属动物。其体纺锤形，侧扁；头短，吻圆钝，须2对；背鳍无硬刺；胸鳍尖短；尾鳍宽，叉形；胸鳍上方有深蓝色带闪光的菱形斑。鲮鱼不耐寒，生殖季节4~9月，常见体重0.5kg左右，最大4kg以上，主要产地在中国珠三角、海南等地区。

乌头

乌头（拉丁学名：Aconitum carmichaeli Debx.，别名：制草乌）毛茛科乌头属植物。乌头主产于四川、陕西，云南、贵州、河北、湖南、湖北、江西、甘肃等省有栽培。 其块根倒圆锥形，茎高60~150厘米，叶片薄革质或纸质，五角形，基部浅心形三裂达或近基部，中央全裂片宽菱形，叶柄长1~2.5厘米，疏被短柔毛，顶生总状花序长6~10厘米，花梗长1.5~3厘米，萼片蓝紫色，种子长3~3.2毫米，花期9月至10月，果期10月至11月。乌头喜温暖湿润气候，选择阳光充足、表上疏松排水良好、中等肥力土壤为佳，适应性强。

养殖

养殖，是一个汉语词语，意思是培育和繁殖(水产动植物)。

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