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知识中心怎么制作布丁杯 简易美味布丁杯怎么做
2021-07-13 08:40:57
来源：朵拉利品网
1, 简易美味布丁杯怎么做
把不锈钢锅洗干净，放到电磁炉上。量好2000ml的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。量好布丁粉100g。再量好白砂糖50g.把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。待冷却后，放入冰箱冷藏。8吃的时候可以再在上面加上红豆或者花生水果葡萄干都行，按自己口味来加吧，我个人喜欢吃红豆，就加了红豆，太美味了。
2, 焦糖布丁杯的做法步骤图,焦糖布丁杯怎么做
用料焦糖 糖 80g 水 80g 布丁液 牛奶 240g 白砂糖 40g 鸡蛋 3个 焦糖布丁杯的做法 将材料分别称重，准备好。小贴士1、焦糖煮好离火时要注意降温，避免温度一直升高，糖液过焦会苦。2、焦糖要趁热倒入模具中，不然糖遇冷会凝固。3、用水浴法烤，是为了让烤箱里面的空气湿润，这样才能烤出嫩滑无孔的布丁。4、烤箱温度和时间要根据你的模具大小和烤箱温度来自行调整。5、如果不喜欢布丁表面结皮，烤的时候可以在布丁杯上面盖张锡纸。模具自带的杯盖不可以入烤箱哦！
3, 草莓布丁杯要怎么做好吃？草莓布丁杯要哪些材料？如何做草莓布丁杯
在家制作布丁的方法，以法式焦糖布丁为例：材料蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴做法1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。2.蛋黄搅散。3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。6.滴入两滴香草精，搅匀即成布丁液。7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满。8.烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑即可。
名词解释
布丁
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。 狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
焦糖
焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
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