雪莲果有几种雪莲果有哪几种吃法

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雪莲果有几种雪莲果有哪几种吃法

2021-06-11 20:11:28 来源：朵拉利品网

1, 雪莲果有哪几种吃法

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
1.进消化，调理胃肠道；
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
4.通便、防治下痢；
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
6.提高免疫力。
雪莲果的吃法有：
1、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；
2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
现在国外和台湾地区雪莲果极受欢迎，并且有大量的相关产品上市，发展潜力极大，诚希望有意者联系并合作。

4, 雪莲果有哪几种食用方法？

雪莲果外形上和颜色像极了红薯，但是里面的果肉是白色带微黄的。
雪莲果原产于南美安第斯山，根部有两种形态的膨大物：
1、为用于繁殖的种薯，块茎，其生长在接近地表的位置下，顶端会形成新的生长点，枝叶会由这个生长点长出，形状和菊芋的块茎很像；
2、为储藏根可以生长的比较大且长，可以食用，储藏根中含有菊糖，菊糖是一种很难消化的糖类，这意味着菊薯的根吃起来虽然很甜，可是它所含的卡路里却是非常低。
许多人会认为它是某种红薯，但实际上雪莲果是菊科植物，而红薯属于旋花科。天山雪莲果系块根作物，地上部分由茎、叶、花组成，茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有 1 个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到 2~3m 高。
花顶生，10 月前后在茎尖开出，有 1~3 穗，每穗 5 朵，形如黄色小葵花。有人会将豆科的豆薯和同是菊科的菊芋、洋姜误认为是雪莲果，但是它们的块根茎形状完全不同，豆薯的块根为扁球形，形状似洋葱；菊芋的块茎短圆桶形，形状似芋头；而雪莲果的块根为长圆柱形，形状比较像萝卜。
雪莲果是长得像红薯根茎植物，果肉汁多而晶莹剔透，口感甘甜爽脆，属低热量食品，含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。具有促消化，调理胃肠道，控制胆固醇和糖尿病，通便，降火清毒，防治面疱和提高免疫力等优点。
天山雪莲果系块根作物，地上部分由茎、叶、花组成；地下是种球和果实，果为蒴果，不结籽，是一种根茎类食品。外形像蕃薯，果肉吃起来口感很像水梨，脆甜可口，多汁而晶莹剔透，口味鲜美，不输北方的雪梨。
参考资料来源：百度百科-天山雪莲果
参考资料来源：百度百科-雪莲果

名词解释

雪莲

雪莲花（Saussurea involucrata(Kar. et Kir.) Sch.-Bip.）是菊科、风毛菊属多年生草本，因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。雪莲花高15-35cm，根状茎粗，颈部被多数褐色的叶残迹，茎粗壮，无毛，叶密集，叶片椭圆形或卵状椭圆形，分布于中国高寒地带、俄罗斯及哈萨克斯坦。

寡糖

低聚糖是一种新型功能性糖源，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

调理

有多重意思：（1）指调和。徐陵《陈九公锡文》：“调理阴阳，燮谐风雅。”（2）指调护治疗。《牡丹亭·拾画》：“小生卧病梅花观中，喜得陈友知医，调理痊可。”（3）指料理。《红楼梦》第四十六回：“凤姐道：‘谁叫老太太会调理人，调理得水葱儿似的！”

1, 雪莲果有哪几种吃法

4, 雪莲果有哪几种食用方法？

名词解释

雪莲

寡糖

调理

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