新鲜蜜枣图片 蜜枣树是什么样蜜枣是什么样子的

2021-05-12 06:15:20 来源：朵拉利品网

1, 蜜枣树是什么样蜜枣是什么样子的

要加糖的，还要在糖里浸泡。
制作蜜枣的鲜枣不用去皮，但要经过划皮，以便使糖液充分渗入果内。划皮的方法分手工和机械两种，划皮即是沿果实纵向划成许多细小的丝纹。制成蜜枣以后，形成许多丝状的条纹，故称“金丝蜜枣”。
糖煮工序是决定糖分渗入果肉内的程度和产品质量优劣的关键。因此，根据果实的性质确定煮制的方法。
蜜枣适合 一次煮成法。将经过预处理的原料与60%浓度的糖液倒入锅中共煮，由于糖液的渗入，果实中的水分被排出，锅里的糖液逐渐被稀释，需随之加入砂糖，直到糖液浓度稳定在65%时为止，这样煮制，糖液均匀透入，透明饱满。煮好以后，在原糖液中浸泡一定时间（一般一昼夜），捞出滤去糖液，再行干燥。

3, 做蜜枣用干红枣、还是新鲜枣？谢谢！

做蜜枣用新鲜枣。
主料
冬枣 300g
辅料
白砂糖 适量
1.冬枣，洗净晾干。
2.用小刀在果子一圈划上口子。
3.取一些温开水。
4.放入适量的糖化开。
5.放入冬枣。
6.泡五六个小时，等枣子上出现明显的划痕就可以了。
7.把枣子连糖水一起放入锅里。
8.大火烧开，转小火慢慢煮。
9.等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火。
10.油纸放烤架上，把煮好的枣子码入油纸上。
11.放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤，5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣已变的表皮发干。
12.凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取。

4, 蜜枣的做法大全,蜜枣怎么做好吃

1. 冬枣，洗净晾干
2. 用小刀在果子一圈划上口子
3. 取一些温开水
4. 放入适量的糖化开
5. 放入冬枣
6. 泡五六个小时，等枣子上出现明显的划痕就可以了
7. 把枣子连糖水一起放入锅里
8. 大火烧开，转小火慢慢煮
9. 等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火
10. 油纸放烤架上，把煮好的枣子码入油纸上
11. 放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣已变的表皮发干
12. 凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取

名词解释

枣子

大枣（拉丁学名：Ziziphus jujuba Mill.），又名红枣、干枣、枣子，是鼠李科枣属植物，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。 大枣富含蛋白质、维生素C、维生素P以及钙、磷等营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。

冬枣

冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。 冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。 冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克。

• 上一篇 糖面枣制作过程 麻枣的制作方法？
• 下一篇 甜味枣 “打个巴掌再给个甜枣吃”是什么意思？