2021厄尔多瓜大虾还能吃么厄尔瓜多哪个批次虾不能吃？

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2021-05-09 05:33:23 来源：朵拉利品网

1, 厄尔瓜多哪个批次虾不能吃？

这些批次的不能吃：
1、厄瓜多尔Industrial Pesquera Santa Priscila S.A，注册编号24887。
2、厄瓜多尔Empacreci S.A，注册编号681。
3、厄瓜多尔Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A，注册编号654。
海关总署决定，自即日起暂停厄瓜多尔上述三家企业在华注册资格，暂停上述三家企业产品的进口，对暂扣的货物采取退货、销毁等处理措施。
此外，针对近期一些国家肉类、水产品企业发生聚集性感染疫情，中国采取暂停其产品进口的措施，目前已经暂停了德国、美国、巴西、英国等23家境外肉类生产企业产品的进口。
安全食用海产品的方法：
1、通过正规渠道购买，从源头排除危险。买回的海产品后在-30℃的温度下冷冻24小时以上，可降低风险。
2、烹饪时采用高温，一定要食用全熟的。低温和高温都可排除大部分病菌。目前新冠病毒主要还是接触传播，如果是熟食，不会有问题。生食风险大一些，因为增加了病毒接触粘膜的机会。
3、错峰购买，购买时不要长时间久留，不要用手直接触碰，以降低污染风险。
4、吃海鲜，首先要保证新鲜、是活的。因为海鲜类产品本身含有病毒的风险就高于其他产品，如果死去病菌则会繁殖更多。

2, 厄尔多瓜虾是河虾还是海虾？

厄瓜多尔虾是海虾。
厄瓜多尔虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中，是世界养殖产量最高的三大优良品种之一。
形态与中国对虾相似；自然栖息在水深0-70m的海区，属杂食性，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点，只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长；它肉质鲜美、出肉率高，广盐性、耐高温，其幼苗经100多天的培养即可长成成体，体长可达24cm。
南美白对虾是广温广盐性热带虾类。南美白对虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体健康的功能成分，是促进人类健康长寿的优质高效食品，具有美容养颜和益气滋阴等功效。
虾中富含牛磺酸，能降低人体的血清胆固醇，所以对预防代谢综合症具有一定的食疗作用，虾中富含微量元素锌，可以改善人体因缺锌所引起的生长障碍、味觉障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。因此，南美白对虾是一种难得的食源性保健佳品。
参考资料来源：
百度百科-南美白对虾
人民网-厄瓜多尔大使馆在京举行“舌尖上的厄瓜多尔”美食活动

名词解释

氧化

氧化反应（Oxidation reaction）是物质与氧所发生的化学反应。物质失电子的作用叫氧化；相反的，得电子的作用叫还原。狭义的氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。

食用油

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。