厄瓜多尔虾和基围虾 基围虾和白虾哪个好吃

2021-05-09 05:28:30 来源：朵拉利品网

2, 厄瓜多尔虾比普通白虾贵吗？

厄瓜多尔虾是海虾。
厄瓜多尔虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中，是世界养殖产量最高的三大优良品种之一。
形态与中国对虾相似；自然栖息在水深0-70m的海区，属杂食性，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点，只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长；它肉质鲜美、出肉率高，广盐性、耐高温，其幼苗经100多天的培养即可长成成体，体长可达24cm。
南美白对虾是广温广盐性热带虾类。南美白对虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体健康的功能成分，是促进人类健康长寿的优质高效食品，具有美容养颜和益气滋阴等功效。
虾中富含牛磺酸，能降低人体的血清胆固醇，所以对预防代谢综合症具有一定的食疗作用，虾中富含微量元素锌，可以改善人体因缺锌所引起的生长障碍、味觉障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。因此，南美白对虾是一种难得的食源性保健佳品。
参考资料来源：
百度百科-南美白对虾
人民网-厄瓜多尔大使馆在京举行“舌尖上的厄瓜多尔”美食活动

4, 大虾、对虾、港虾、基围虾的区别？

从营养上来说，当然是对虾有营养，但建议吃河虾，在营养上更为丰富！
为何叫基围虾？
因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围（即用基石来捕捉），所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种，体质远比以前弱，适应能力亦下降了。
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对虾最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年来也开始养殖。对虾又叫竹节虾、车虾，一般叫它竹节虾的多。
对虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。

名词解释

白对虾

白对虾，对虾科海洋生物，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸。

明虾

明虾（学名：Penaeus chinensis，又名：中国明对虾），甲壳纲十足目对虾科对虾属节肢动物。其与墨西哥棕虾、圭亚那白虾并称为“世界三大名虾”。 明虾虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足。其喜生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。

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