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梅香咸鱼的腌制步骤视频 自制梅香咸鱼怎么做
2021-05-07 03:35:14 来源:朵拉利品网

1, 自制梅香咸鱼怎么做



自制梅香咸鱼
用料
马鲛鱼

自制梅香咸鱼的做法
杀鱼,切片
晾干水
放在室温下放臭它,夏天一天,冬天两天,自行斟酌,重点!!!一定要拿网罩着,不然苍蝇来上面产卵就长蛆了
等到,鱼有点臭味了,就找一个盒子一层盐一层鱼,尽量不要挨太近,盐放多点,最后把盐压实。腌上几天之后,拿出来晾晒,晒干,还是注意防蝇,不然会长虫
不做梅香咸鱼的话,可以做半咸鱼,切完片拿盐水浸泡10分钟,然后拿出来过水,之后可以放冰箱,要吃拿出来香煎

4, 咸鱼的腌制的做法步骤图,咸鱼的腌制怎么做



用料
螺蛳混子或草鱼 一尾
盐 适量
花椒、麻椒 适量
咸鱼的腌制的做法
把鱼从背部剖开杀洗完毕,用绳从鱼头鳃部穿入挂上两三个小时,让鱼滴去水,晾干一下。杀鱼这步没有拍照,因为鱼太大,我让卖鱼的帮我杀好了。
把盐和花椒混合用中小火炒至盐微微发黄,趁热用檊面杖把花椒檊碎成大颗粒。我今天的鱼大,用了一斤左右的盐。
盐量概根据自己鱼的大小放,我今天的鱼约16斤,盐量约1斤左右。
晒鱼时,用一根小棍在鱼内侧撑开晾晒。

名词解释


咸鱼

闲鱼是阿里巴巴集团旗下的一款闲置交易平台App,由淘宝(中国)软件有限公司开发,于2014年上线。 闲鱼的主要功能是为用户提供转卖闲置物品的平台服务,形成一键转卖、在线交易的高效流通路径。2016年,阿里巴巴宣布旗下“闲鱼”和“拍卖”业务将合并,探索多种分享经济业务形态。 2021年4月,闲鱼涉嫌发布违规租赁信息,被北京市住建委约谈。

汤匙

汤匙是一个汉语词汇,拼音是tāng chí,指餐具。舀汤的小勺。语出《二十年目睹之怪现状》第五一回:“早有当差的送上一份汤匙刀叉。”

梅香

《梅香》为评剧剧目,主要讲述薛家丫鬟梅香与薛家二少爷的爱情故事。