梅香鱼段怎么做好吃 自制梅香咸鱼怎么做

2021-05-07 03:34:06 来源：朵拉利品网

1, 自制梅香咸鱼怎么做

自制梅香咸鱼
用料
马鲛鱼
盐
自制梅香咸鱼的做法
杀鱼，切片
晾干水
放在室温下放臭它，夏天一天，冬天两天，自行斟酌，重点！！！一定要拿网罩着，不然苍蝇来上面产卵就长蛆了
等到，鱼有点臭味了，就找一个盒子一层盐一层鱼，尽量不要挨太近，盐放多点，最后把盐压实。腌上几天之后，拿出来晾晒，晒干，还是注意防蝇，不然会长虫
不做梅香咸鱼的话，可以做半咸鱼，切完片拿盐水浸泡10分钟，然后拿出来过水，之后可以放冰箱，要吃拿出来香煎

3, 梅香咸鱼肉酱怎么做好吃,梅香咸鱼肉酱的家

猪肉
250克
梅香咸鱼
半条
大蒜
1个
姜
1块
辅料
生抽
适量
老抽
适量
豆豉
适量
鸡粉
适量
辣椒油
适量
自制虾粉
适量
辣椒酱油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
步骤
1.猪肉剁成泥
2.加上去干净骨头的咸鱼肉
3.剁成泥
4.加上洗干净的大蒜和生姜
5.剁成这样
6.调料放到碗里拌匀
7.锅里烧热油
8.放入肉馅
9.倒入调料
10.快速炒匀
11.变成这样，关火
12.盛出，凉后用干净无水的瓶子装好，放冰箱保存

名词解释

老干妈

老干妈是中国著名辣椒酱品牌，隶属于贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。 其产品沿用传统工艺，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，主要有风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。老干妈曾入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。

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