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用酸奶做冰激凌的方法 酸奶怎样做成雪糕?
2021-04-28 03:47:19 来源:朵拉利品网

2, 酸奶怎么做冰淇淋



酸奶冰淇淋
做法
主料
淡奶油
300g
全脂牛奶
300g
酸奶
400g
辅料
白糖
80g
蛋黄
4个
步骤
1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
2.将蛋黄打至颜色发白
3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌
4.再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右
5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。
6.冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固
小贴士
1、关于用糖,我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子,受不了那种甜,所以在用糖的使用上看自己喜好。2、以前没有用冰淇淋机的时候,以为这个东西没什么用,真的是大错特错了,吃过这样做出来的冰淇淋,和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比,不是一个档次的。3、做好的冰淇淋像奶昔,属于软质冰淇淋,放到冰箱里冻一小时左右为佳。4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有,口感细腻、嫩滑。

4, 自制酸奶冰淇淋的做法,自制酸奶冰淇淋怎么做



自制酸奶冰淇淋的做法步骤
1
现在先煮熟牛奶,然后再用漏勺撇去上面的脂肪层,然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来……
2
再加少量白砂糖,辉辉只加了2小勺,要充分搅匀
3
等牛奶凉下来之后再加入酸奶,搅匀,因为酸奶不能加热,所以要有点耐心哦……
4
把牛奶和酸奶充分搅匀,至少要2分钟吧,这样冰淇淋才能做成功啊
5
加入酸奶之后,再加入适量的冰淇淋引子进去,搅匀一下。
6
我实在是喜欢这个小熊的搅拌器,很好玩。
7
搅匀液体之后,就按照说明书的步骤,按下冰淇淋机上面的开关,红灯搅匀一分钟,
8
红灯搅匀一分钟,然后会自动跳到绿灯,接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……
9
大约过了5个小时吧,辉辉再打开的冰箱冻柜的时候,看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着,我兴奋极了,于是打开了盖子,当当当当~~这就是成品

5, 酸奶冰淇淋制作方法



酸奶冰淇淋-材料
蛋黄3个,砂糖3tbs,忌廉或鲜奶或淡奶200ml,酸奶500ml
编辑本段酸奶冰淇淋-做法
1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多); 2、忌廉倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮滚),慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀; 3、倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能沾起雪糕浆。 4、放凉后倒入酸奶拌匀; 5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻; 6、根据情况重复步骤5。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

名词解释


步骤

步骤是指有顺序,程序,按照事情进行的顺序,有计划的,开展工作的一个词语。

冷冻

《冷冻》是一部由亚当·格林执导,艾玛·贝尔、凯文·席格斯和肖恩·阿什莫等主演的剧情片,于2010年2月5日在美国上映。 该片讲述了三个主人去滑雪场滑雪,被遗忘困在登山吊椅上,又遇到了狼群的攻击的曲折故事。 2010年,该片获得第36届土星奖最佳恐怖电影提名。

冰激凌

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品,起源于意大利。 冰淇淋含有蛋白质及高糖高脂,大多数口味含糖,成品会呈现表面平滑的半凝固状态,可塑型或用勺子挖取。

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