知识中心
知识中心嘎牙鱼炖豆腐的做法 嘎牙鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
2021-04-28 03:37:35
来源：朵拉利品网
1, 嘎牙鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
嘎牙鱼炖豆腐的家常做法主料嘎鱼200g豆腐100g辅料油适量盐适量葱适量姜片适量胡椒粉适量步骤1.将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。2.豆腐切成小方小块。3.锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色。4.倒入清水。5.放姜片和葱段，大火将水烧开。转小火，煮至30分钟煮至奶白色。6.下入豆腐，继续小火炖5分钟。7.加入盐和胡椒粉调味即可。
2, 嘎牙子鱼炖豆腐怎么做
用料主料嘎牙鱼4条豆腐1块辅料葱1段姜适量蒜2瓣植物油30料酒2勺白醋1勺八角1个香叶2片红烧酱油一大勺糖2勺香菜适量嘎牙鱼炖豆腐的做法1.嘎牙鱼收拾干净，洗净备用期间要时不时晃锅，以免粘底。千炖豆腐万炖鱼，鱼越炖越好吃。
3, 怎么做好吃,嘎丫鱼炖豆腐的家常做法
食材主料嘎丫鱼3条豆腐400g辅料香菜适量蒜瓣6个干辣椒2个豆瓣酱20g料酒25ml酱油25ml白糖5g葱适量姜适量步骤1.嘎牙鱼去内脏西静。2.平底锅加少许油放入嘎牙鱼煎至。3.煎至两面微黄备用。4.豆腐切小块开水焯烫一下备用。5.炒锅倒油放入豆瓣酱炒香。6.加入葱姜蒜干辣椒爆香。7.放入煎过的嘎牙鱼。8.加入料酒。9.加入酱油。10.再加入白糖。11.加入适量的开水。12.加盖大火煮开中小火炖煮10分钟。13.再加入豆腐大火炖烧10分钟。14.最后放入适量的香菜出锅。
4, 嘎鱼炖豆腐的做法步骤图,嘎鱼炖豆腐怎么做
嘎鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。嘎鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。嘎鱼炖豆腐的做法如下：一、原料：嘎鱼2条，豆腐200克，葱段10克，蒜块10克，姜片5克，食用油5毫升，八角1个，生抽10克，清水500毫升，盐3克，白醋7克。二、具体步骤：1、将豆腐切块
嘎鱼豆腐汤嘎鱼豆腐汤的做法1购买嘎鱼时请店家代为宰杀好，回家后清洗干净，用厨房纸巾吸干里外水分。韧豆腐切成2cm见方的块。2大火烧热锅中的油至六成热，放入姜片和嘎鱼，煎3、4分钟，煎的过程中要不时翻面，将鱼煎成两面呈淡黄色。3煎鱼的同时取一只砂锅，锅中加入1000ml水，大火烧开，将煎好的鱼放入，再次煮滚后加入豆腐块，煮开后转小火加盖慢炖20分钟。4待鱼汤变成稍黄的奶白汤时，加入盐和白胡椒粉调味，撒上香葱花即可。美食背后的故事嘎鱼豆腐汤是一道味道鲜美、好吃又下奶的汤，汤里的鱼肉细嫩鲜美，豆腐软嫩细滑，奶白的汤汁一定能让新妈妈胃口大开。小贴士嫩豆腐、卤水豆腐、北豆腐都可以用到此汤中。如果购买嘎鱼很方便，用新鲜的嘎鱼熬汤当然最好。如果没时间或是不方便，也可以一次多买几条，收拾干净分成小份，用保鲜袋装好放在冰箱冷冻室保存，吃的时候再拿出解冻即可。嘎鱼也称黄蜡丁或黄颡鱼。嘎鱼肉质雪白少刺，不但肥嫩鲜美，而且营养价值非常高，富含钙、磷和维生素。配用豆腐，益气养血、健脾宽中。豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
名词解释
嘎鱼
嘎鱼（Banded Catfish，拉丁学名：Pelteobagrusfulvidraco，中文学名：黄颡鱼）是一种常见的鲿科黄颡鱼属底栖杂食性淡水鱼，被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。 嘎鱼体长、无鳞，喜栖于静水，肉质细嫩、营养丰富，多分布于老挝、越南、中国等地。分布于中国的品种主要为黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼和长须黄颡鱼。
豆腐
豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。 豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。
豆腐汤
豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在诸多菜系中均有此菜。即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。常见的豆腐汤有，鸡蛋豆腐汤、廋肉豆腐汤、蛋皮豆腐汤等。
相关推荐
楞蹦鱼炖豆腐的做法窍门 怎么做好吃
相关资讯
最新资讯
相关企业