核桃芝麻粉的吃法大全 黑芝麻核桃粉怎么做好吃,黑芝麻核桃粉的吃法

2021-04-23 04:26:10 来源：朵拉利品网

1, 黑芝麻核桃粉怎么做好吃,黑芝麻核桃粉的吃法

黑芝麻核桃粉的做法
步骤1.材料：免洗黑芝麻100g，核桃仁，50g，糖30g
注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。.取一炒锅，将黑芝麻倒入，开小火。.不停翻炒至香味溢出，焦脆即可。
步骤2.倒入大一点的盒里，可方便快速散热，待凉备用。.还是用原锅，将核桃仁倒进去，让锅稍有点热度，略烤2分钟即可关火。.放在锅里直到凉透备用。将凉透的黑芝麻和核桃仁，还有糖全部倒入食品粉碎机内。
注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。粉碎至粉末即可
黑芝麻核桃粉烹饪技巧
1. 芝麻和核桃仁一定要分开炒，受热是不一样的。
2. 用小火炒芝麻，千万别走开，很容易焦的。
3. 核桃仁只要稍烤一下即可

3, 做法,芝麻核桃粉怎么做好吃,芝麻核桃粉的家常做法

1.先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。
2.把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。
3.可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。
4.开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。
5.核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了啊。
6.开始最关键的步骤，打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。
7.开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。
8.你看这就是正宗的芝麻粉，不粘稠，还是干的，可能会结块，但是手一搓就会散的。把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里，以便等会方便搅拌。
9.放上刚才打碎的核桃。
10.最后我们来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，你把打碎的收集起来就够了。
11.把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈！
12.把它们全部搅拌均匀。
13.把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子， 这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。

名词解释

芝麻

芝麻（学名：Sesamum indicum），胡麻科胡麻属一年生直立草本植物。 芝麻高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛；叶子矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘，叶柄长1-5厘米；种子有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻。其遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。

核桃

核桃（拉丁学名：Juglans regia L.，别名：胡桃），胡桃科胡桃属植物。它分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。 它一般高达3~5米，树皮灰白色，幼枝先端具细柔毛，树冠广阔，树皮幼时灰绿色，小枝无毛，具有光泽，羽状复叶长25~50厘米，椭圆状卵形至椭圆形；基部圆或楔形，奇数羽状复叶长25~30厘米，雄柔荑花序长5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果实椭圆形。它喜光，耐寒，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土。

冰糖

冰糖也叫“冰粮”，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。 自然生成的冰糖有白色、微黄等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），如绿色、橙色等。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用作高级食品甜味剂、药品配制等。

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