紫糯米图片大全家常紫糯米的做法大全,紫糯米怎么做好吃

知识中心

您的位置：朵拉利品网 > 知识中心 > 紫糯米图片大全家常紫糯米的做法大全,紫糯米怎么做好吃

2021-04-22 02:17:27 来源：朵拉利品网

1, 紫糯米的做法大全,紫糯米怎么做好吃

紫糯米酿鱿鱼
材料
"400克鱿鱼，约3只中型鱿鱼"，"100克白米"，"80克紫糯米"，"2只冬菇（浸透并切粒）"，"50克虾米（浸透并刴碎）"，"50克葱（切粒）"，"2瓣蒜头（刴蓉）"，"20克姜（切碎）"，"紫糯米调味料"，"1汤匙麻油"，"1/4茶匙盐"
做法
1. 把鱿鱼洗净，拍干，放在一旁备用
2. 把白米及紫糯米加入大碗内混和，用水把米洗净并浸泡最少3小时（如浸泡过夜会更好）
3. 把已浸透的米连余下来的水放在碟上，隔水高火蒸25分钟
4. 中高火烧热平底锅，落油并把油烧热，炒香蒜蓉，加入冬菇及虾米，再炒2分钟
5. 把蒸好的饭加进平底锅，彻底地炒大约2-3分钟，加入麻油、盐、姜蓉及葱粒调味
6. 把饭酿入鱿鱼，用牙签串入尾部封口
7. 高火烧热煎锅，落少许油并把油烧热，放入鱿鱼并煎大约3-4分钟，至鱿鱼表面呈金黄色
8. 最后，鱿鱼上碟

2, 紫糯米补血粥的做法,紫糯米补血粥怎么做好吃,紫糯米

步骤

1
选取150g紫糯米，与有机黑米不同，紫糯米口感黏糯，更好喝。我用的是云南墨江产的紫糯米，是家乡最好的紫糯米。

2
紫糯米淘洗干净，加入适量的清水。参考比例1:6，根据个人喜好调节浓稠度。

3
加入适量红枣。

4
加入适量富硒黑花生。没有的用红皮花生或者其它花生米代替也行。

5
加入适量冰糖。

6
3小时后，一碗营养美味的紫糯米红枣花生补血粥就可以喝了。夏天冰镇一下再喝也很不错。

5, 紫糯米营养又哪些

糯米（紫）营养分析：
紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、
妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。糯米（紫）补充信息：
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
糯米（紫）适合人群：一般人群均可食用
尤
适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。糯米（紫）食疗作用：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；
具有
补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
糯米（紫）做法指导：
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。

名词解释

糯米

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

花生

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaeaLinn.），是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。