猪肉粉条包子馅的做法猪肉包菜粉条包子怎么做好吃

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2019-07-11 07:15:33 来源：朵拉利品网

1, 猪肉包菜粉条包子怎么做好吃

食材明细普通面粉1000克猪五花肉 400克大白菜适量粉条一小把鲜味酱油适量葱适量胡椒粉少许十三香少许盐少许芝麻香油少许蚝油少许清水 500克发酵粉 8克姜适量
白菜猪肉粉条包子的做法步骤
1猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁
2肥的入炒锅炼出油脂
3放在容器里备用
4瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
5腌制1个小时以上
6将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置
7500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状
8和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
9至2倍大，发酵完成。
10葱姜切成碎
11粉条煮熟切碎
12白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出水分13将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀，
14再加入少许的芝麻油调味
15将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，
16加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可
17这盆白菜猪肉包子馅就调好了。
18发好的面团揉匀排气，
19搓成长条，切成50克的剂子
20擀成圆皮
21拿一个圆皮放上馅，，
22拿褶包好饧发20分钟左右。。，
23凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火
24停3分钟再开盖取出
25皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。

2, 猪肉粉条包子馅做法大全都有哪些

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。
2.猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。
4.粉条用热水烫软。
5.剪成小段。
6.葱姜剁碎。将白菜，肉丁，粉条，葱姜放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。（忘拍图了）
7.面团发好了。
8.揉匀，揉成长条切成剂子，擀成饼。
9.放入馅料。
10.包成圆包子。
11.全包好了。
12.经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟左右。

3, 白菜猪肉粉条包子的做法步骤图,怎么做好吃

材料
主料：花鲢鱼
辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋
调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、花鲢鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟；
2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；
3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中；
4、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出；
5、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分；
6、将鱼块放回锅中，倒入少量料酒、酱油、少加点水，入味后将剩余蔬菜粒放出，拌匀后即可食用。

相关概念

料酒

“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

鸡蛋

鸡蛋（egg），又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。2015年8月，考古队员在赤水发现作为陪葬品的鸡蛋，推测其历史已有2000多年。

洋葱

洋葱（学名：Allium cepaL.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。（概述图参考来源：中国自然标本馆）