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知识中心洛阳老城十字街必吃美食 洛阳小吃一条街在哪里
2021-04-20 09:27:40
来源：朵拉利品网
1, 洛阳小吃一条街在哪里
洛阳小吃一条街位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街，也称为十字街，从洛阳火车站出站后，坐5路或者56路到老集站下，沿中州东路辅路向前走270米就到。老城十字街自古乃是商人云集之地，建国之后这里成为洛阳市重要的商业区之一，同时这里更是洛阳小吃的汇集之地。这里有传统的常见小吃：炒酸奶，梅甘薯条，铁板酱年糕，章鱼丸子，烤鱿鱼 ， 臭豆腐，小肉串等，还有可多洛阳当地特色美食：不翻汤，牡丹饼等等，味道好价格不贵。2015年5月，《人民日报》官方微博评选出全国十大美食街，洛阳老城十字街夜市入选全国十大美食街。如若初来洛阳亦是可以来这里品尝一下洛阳的小吃，感受一下这里的风情。洛阳最有名的小吃当属洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤，汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“洛阳水席“被评为“中国菜”河南十大主题名宴。参考资料来源：搜狗百科-洛阳老城十字街
2, 洛阳必吃的十大美食有哪些？
1、新安烫面饺2、胡辣汤3、洛阳不翻汤4、浆面条。5、清蒸鲂鱼6、阎家羊肉7、张家馄饨 8、尚记牛肉汤9、潘金和烧鸡10、洛阳燕菜新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食 盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。 2、胡辣汤 胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。 3、洛阳不翻汤 已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳等，还要舍得放些醋、胡椒粉，于是一碗不翻汤就做好了。 4、浆面条。 洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复 搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。 5、清蒸鲂鱼 鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。 6、阎家羊肉 已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。 7、张家馄饨 又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。 8、尚记牛肉汤 吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。 9、潘金和烧鸡 潘金和烧鸡：在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和 开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。 10、洛阳燕菜 洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。
3, 洛阳老城有什么好吃好玩的？
中州路老城金街上往东：妞妞大盘鸡，机车厂大盘鸡，对面有一家马记炒鸡，再往东有一家卖馄饨的，听说味道不错，不过没去吃过。继续往东走到民主街口，马路北边的德庄外面，晚上有一个小地摊，卖不翻汤的。马路的南边有很多卖小吃的，比如丸子汤，还有拌牲园的酱肉饼...我们继续往东走到老城的新街，十字路口为界，往北有一家内蒙君王烤肉，往南走到快到九都路，有一家马记大盘鸡，这家很出名，他家的豆豉蒸鱼也蛮好吃的，要去的话要早去，不然没有位置，而且他家营业到每晚九点半。牛肉汤可以到东花坛的机车厂去喝，那家非常有名，生意火爆，随便一打听就晓得了。9路车终点站就到了。铡刀面在九龙鼎那里，中州路上往东，大约100米左右吧，名字忘记了，但是他家旁边有一家小川国际摄影。面条很特别。水席的话可以选择建坤水席，耀耀水席。建坤水席在九龙鼎那个路口往南走的那条路上不远。耀耀水席就在老集哪儿。还有一些就是在老成十字街口往北走，很多的小店。基本到丹尼斯那里结束。晚上十字街口往南有卖烧烤的，青年宫也有很多。很便宜也好吃。
名词解释
潘金
潘金，“2011全景百佳证券营业部暨明星投资顾问评选大赛”明星投资顾问、财富之星、风采之星。
洛阳
洛阳市，河南省下辖地级市，中国四大古都之一，世界文化名城，国家区域中心城市，素有“十三朝古都”之称。 河洛属古豫州地。洛阳是夏朝立国和活动的中心地域，太康、仲康、帝桀皆以斟鄩为都。1986年，洛阳地区撤销，成立地级洛阳市。 洛阳是华夏文明和中华民族的主要发源地，是东汉、曹魏、西晋、北魏及隋唐时期丝绸之路的东方起点。
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