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2021-04-20 09:21:19 来源：朵拉利品网

1, 洛阳市新安县特产详细介绍

洛阳市新安县特产详细介绍：
1.新安烫面角
传统风味小吃新安烫面角，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。任老大故世后，王金斗改字号为“老王烫面角”，其子王德法承袭父业，使这一风味小吃得以发展。1980年，王德法曾应邀赴郑州传艺。至今，洛阳、郑州等地都有专营“新安县烫面角”餐馆。近年，新安“方记烫面角”在传统工艺的基础上又有创新，风味更佳，1986年以来，多次被评为“洛阳市名小吃”，并于1993年应邀参加北京迎“亚运”
2.新安汤面铰
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。
3.丸子汤
丸子汤是荤素搭配的，丸子有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和鱼丸等等。光豆面丸还分黄豆芽的、罗卜的、粉条的、香菜的好几种。丸子还分油炸的和水煮的。论个头，大的如核桃一般，小的就像宁波的汤元一样，光看看都眼花缭乱。待用滚热的骨头汤一浇，香气四溢。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵，别有风味香可口。
4.万山湖朝天椒
万山湖朝天椒是新安农业产业结构调整的主要产业，目前全县共完成朝天椒种植面积3.16万亩，平均亩产200.6公斤，总产630万公斤，总产值6930万元。
5.新安县黄河奇石
中华民族的母亲河——黄河，不但孕育了人类的文明，而且撷天地日月之精华，造就出形态各异的奇石，把亿万年琢磨的珍宝捧给新安人民，这就是新安黄河奇石。这些凝聚着日月光华，山川灵气，波踪浪影的黄河石，在方寸之域竟传达着令人心驰神往的奇思妙想黄河奇石是一幅诗一般的画，又是一首首如画般的诗，这些奇石以它的诗情画意向人们炫耀着我们母亲河的伟大。这些石头纹理有章，五彩缤纷，呈现出一幅幅妙笔丹青，成为浓缩山水，人物，世情百态，花鸟动物，图案文字的书画石，有的造型则类人类物，美妙传神，成为天造地设的雕塑石。黄河奇石享誉国内外，赢得广泛称赞，被视为收藏珍品。近年来，随着农村经济的繁荣和精神文明建设发展
6.新安县猪肝散
猪肝散为新安县仓头乡横山村特制的一种男女老幼皆宜的保健良药。据传百年前，该村后沟王德宣与村上店家有亲。某日店主人救了一位从北京返云南保山县故里的染病老人乔志明。老人为报答救治之恩，遂传猪肝散的制配秘方。店主人遂与王德宣合伙制作，称誉乡里。此药主治食积、奶积、疳积、虫积、面黄肌瘦、肚大青筋、脾胃虚损、慢性胃疼、消化不良、妇女血块等症，适应性强，疗效显著，香甜宜口，容易服用，历来为群众所欢迎。远销陕西、山西、甘肃一带。
7.新安县牛心柿子
洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子，鲜果含蛋白质1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠！为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。
8.新安烫面饺
新安烫面饺已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻（洛阳）

2, 新安县有什么特产

1、朝天椒
朝天椒是新安农业产业结构调整的主要产业，在新安县有近10年种植历史。新安县在政府的引导下共完成朝天椒种植面积3.16万亩，平均亩产200.6公斤，总产630万公斤，总产值6930万元。
2、樱桃
新安县北部的五头、磁涧等乡镇的土壤、气候等自然条件非常适宜大粒樱桃种植，五头镇的樱桃种植已有千年历史。为提高樱桃品质、形成规模效益， 2006年新安县将樱桃种植列为县产业化重点项目，在原来基础上引进了粒大、味甜、色鲜的大粒樱桃新品种。五头、磁涧两乡镇抽出专人负责项目实施，又新增大粒樱桃种植面积6000亩。新安县共发展大粒樱桃1.6万亩，桃售价最高时达到每公斤40元。仅此一项，果农每年增收3000多万元。
3、黄河奇石
黄河奇石是天然形成的具有观赏、玩味、陈列和收藏价值的黄河卵石。
资料来源：

名词解释

樱桃

樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus G. Don），蔷薇科樱属植物，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。樱桃原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，树皮灰白色，小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛，冬芽卵形，无毛，叶片卵形或长圆状卵形。核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。樱桃在中国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁等地。

新安县

新安县隶属于河南省洛阳市，被誉为中西部地区发展潜力最大、最具活力的县市之一，同时也是中国书法之乡。新安县位于河南省洛阳市西部，总面积1160平方千米。北临黄河，与济源县及山西省垣曲县隔河相望；南与宜阳县接壤；西与渑池县及义马市为邻；东与孟津县及洛阳市毗连。境内著名景区有：龙潭大峡谷，千唐志斋博物馆，黛眉山等。新安历史悠久，向来是洛阳畿地和西方门户，地扼函关古道，东连郑汴，西通长安，自古为中原要塞，军事重地。当代，陇海铁路及310国道、连霍高速公路横贯东西，更成为连接祖国西北、华东及华北间的重要通道。新安不仅是河南省48个扩权县和50个对外开放重点县之一，同时为河南铝土工业主要原料基地之一。