猪肉粉条包子的馅做法怎样做猪肉粉条馅包子最好吃

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2019-07-11 07:12:31 来源：朵拉利品网

1, 怎样做猪肉粉条馅包子最好吃

猪肉粉条包子的做法
1.面粉放酵母，加水和成面团进行发酵
2.准备肉馅，葱切葱花，姜和蒜也切末，粉条煮软，捞出过凉水，切碎备用
3.锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香.
4、放入肉馅和粉条、葱花、盐、味精、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；
5.把发酵好的面团，搓成长条，分成若干小剂子
6.按扁擀成圆形，包入馅料，放入的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

2, 猪肉粉条包子怎么做好吃,猪肉粉条包子的家

食材与明细
普通面粉1000克
猪五花肉400克
大白菜适量
粉条一小把
鲜味酱油适量
葱适量
胡椒粉少许
十三香少许
盐少许
芝麻香油少许
蚝油少许
清水500克
发酵粉8克
姜适量
难度普通
时间数小时
口味咸鲜
工艺蒸
白菜猪肉粉条包子的做法步骤
1.
猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁
2.
肥的入炒锅炼出油脂
3.
放在容器里备用
4.
瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
5.
腌制1个小时以上
6.
将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置
7.
500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状
8.
和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
9.
至2倍大，发酵完成。
10.
葱姜切成碎
11.
粉条煮熟切碎
12.
白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出水分
13.
将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀，
14.
再加入少许的芝麻油调味
15.
将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，
16.
加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可
17.
这盆白菜猪肉包子馅就调好了。
18.
发好的面团揉匀排气，
19.
搓成长条，切成50克的剂子
20.
擀成圆皮
21.
拿一个圆皮放上馅，，
22.
拿褶包好饧发20分钟左右。。，
23.
凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火
24.
停3分钟再开盖取出
25.
皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。
温馨小提示
1、包包子的白菜选用白菜帮子比较好，菜帮纤维多吃起来口感不脆不软有嚼头。 2、白菜剁碎后一定要撒上少许的盐杀水，之后还要攥干，要是水分太多也不好包，水分太大也不好吃啦。 3、粉条煮熟后不需要过水，捞出来控水就好了，要是过水的话会很滑溜反倒不好操作。 4、用多少白菜这个随便，想吃菜多的就多放菜，少点的就少放菜无法给出具体多少，我每次做的时候也是很随意的，从来也不称重。

3, 粉条猪肉大蒸包怎么做好吃

1.猪五花肉切成1cm大小的丁
粉条猪肉大蒸包的做法步骤22.放上适量蚝油、鲜味酱油，少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀
粉条猪肉大蒸包的做法步骤33.腌制2小时以上（我冰箱冷藏过夜）
粉条猪肉大蒸包的做法步骤44.22克鲜酵母用少量水化开
粉条猪肉大蒸包的做法步骤55.慢慢加入到1500克面粉里，然后将剩余的水加入
粉条猪肉大蒸包的做法步骤66.搅拌缸和面
粉条猪肉大蒸包的做法步骤77.和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
粉条猪肉大蒸包的做法步骤88.粉条用温水泡软
粉条猪肉大蒸包的做法步骤99.入煮锅煮熟，开锅煮几分钟后关火焖一会即成（掌握好状态不可久煮久焖）
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1010.用手一掐有弹性就要捞出来控水，太软不好吃（切记不能过水，过水会滑溜的包不起来哦）
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1111.待放凉后用刀剁剁，也不用太碎。
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1212.葱姜切成碎
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1313.肉馅里放上少许的芝麻油
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1414.将切碎的葱姜碎放到盛肉的盆里
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1515.锅里热适量的植物油，趁热倒在葱姜上爆香
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1616.加入粉条碎、看馅的状态，如果馅发干颜色偏淡，再放上些鲜味酱油，即可调色又能补充水分调节干湿度。
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1717.放上自制花椒粉、加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可。
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1818.这盆粉条肉包子馅就调好了。
粉条猪肉大蒸包的做法步骤1919.面发酵至2倍大，扒开来看里面充满气泡，发酵完成。
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2020.发好的面团反复揉匀排气
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2121.搓成长条
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2222.切成均匀的剂子
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2323.按扁擀成中间稍厚越往外边越薄的圆皮。
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2424.拿一个圆皮放上馅
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2525.由两边向中间合，把中间部分先捏住
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2626.再捏好两边
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2727.包好的包子放在盖帘上，盖上屉布饧发10分钟左右。（看天气，夏季时间短，其他季节相应增加时间）
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2828.入锅前用玉米皮垫在包子底下防粘
粉条猪肉大蒸包的做法步骤2929.凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火
粉条猪肉大蒸包的做法步骤3030.停2-3分钟再开盖取出
粉条猪肉大蒸包的做法步骤3131.放在盖帘上散热
粉条猪肉大蒸包的做法步骤3232.一次包的包子吃不完，凉了后放在保鲜袋里冰箱冷冻，吃的时候再放在蒸锅里加热，就和现蒸出来的一样好吃。

4, 包子怎么做好吃,猪肉粉条包子的家常做法

猪肉粉条包子的做法
主料
面粉300克
辅料
猪肉馅
200克
粉条（干）
1把
酵母粉
3克
调料
食盐
5克
味精
2克
葱
5根
姜
1块
蒜
3瓣
生抽
1小勺
老抽
1勺
香油
2滴
白胡椒
少许
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
3.葱切葱花，姜和蒜也切末
4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火
5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子
6.按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

5, 猪肉粉条包子馅做法大全都有哪些

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。
2.猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。
4.粉条用热水烫软。
5.剪成小段。
6.葱姜剁碎。将白菜，肉丁，粉条，葱姜放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。（忘拍图了）
7.面团发好了。
8.揉匀，揉成长条切成剂子，擀成饼。
9.放入馅料。
10.包成圆包子。
11.全包好了。
12.经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟左右。

6, 肉粉条白菜的包子陷的做法

材料
原料：中筋面粉 500克、温水300克、酵母4克
馅料：猪肉馅（3分肥7分廋）、大白菜、粉条
调料：葱、姜、生抽、老抽、料酒、香油、盐
做法
1、酵母融入温水中，分次调入面粉中和成较为光滑的面团，盖保鲜膜呈湿屉布温暖处发酵至三倍大。
2、肉馅放入盆中，调入调料、生抽、老抽、打少许水朝一个方向搅拌起劲。
3、葱姜切细末调入馅中拌匀。
4、粉条提前焯水，至变软剁碎，放入馅料中。
5、白菜剁碎，入屉布挤干水分，放入馅料，调入香油、盐拌匀。
6、面粉发酵好的状态。
7、面团排气，揉匀，切成大小均匀的面剂子。
8、擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮。
9、放入馅料。
10、沿四周折褶子，一个挨一个，最后交圈。
11、放温暖处二发，至包子变胖。（这一步很重要不可省略，约20到25分钟。根据温度不同适当调整）
12、锅内放水，水开后关火，屉上刷薄油防沾，排入包子开火，盖盖上气后蒸15分。关火后焖3-5分钟再开盖。

7, 白菜猪肉粉条包子的做法步骤图,怎么做好吃

材料
主料：花鲢鱼
辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋
调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、花鲢鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟；
2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；
3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中；
4、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出；
5、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分；
6、将鱼块放回锅中，倒入少量料酒、酱油、少加点水，入味后将剩余蔬菜粒放出，拌匀后即可食用。