猪肉粉丝饺子猪肉粉条饺子怎么做如何做好吃

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2019-07-11 07:11:57 来源：朵拉利品网

1, 猪肉粉条饺子怎么做如何做好吃

难度：配菜（中级）时间：10-30分钟
主料
肥瘦猪肉500g 地瓜粉条适量
面粉适量
辅料
盐适量十三香适量
生抽适量老抽适量
鸡精适量小磨香油适量
猪肉粉条饺子的做法步骤
1. 地瓜粉条，如果有不干净的摘掉
2. 用开水浸泡10来分钟
3. 最好用五花肉，我这里用的瘦肉，
4. 切肉
5. 把肉反复剁粹，往里假如姜末，葱花继续剁
6. 把泡好的粉条也剁到肉馅里面，依次放入盐，生抽，老抽，十三香，鸡精，小磨香油，最好打一个鸡蛋到里面，用手把各种调料去抓匀，手抓不散，有黏性的比筷子拌的好吃，
7. 盆里放面粉，面粉中间挖坑倒入凉水，把面粉和成面团，
8. 活好面，揪出一把面团揉成剂子，就是一个长面团，用刀切成小块，用手按扁，用擀面杖擀成圆片
9. 饺子包成自己喜欢的形状，
10. 下锅就可以了

2, 猪肉粉丝水饺的做法,猪肉粉丝水饺怎么做好吃

1. 温水和成软硬适中的面团，饧发20分钟。
2. 肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
3. 韭菜洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。
4. 调入香油、食用油、盐，少许生抽。
5. 混合均匀，馅就完成了。
6. 、面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子。
7. 擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
8. 将饺子包好。
9. 水煮沸后下饺子，加盖煮至沸腾，加水，如此三次，饺子全部浮起成熟。

4, 猪肉,韭菜,粉条做饺子,怎么做

饺子是我家经常会做的一道主食。基本冰箱里都会有。这次做的是韭菜饺子。
春天要尝一下猪肉韭菜饺子
原料：猪肉250克、鸡蛋两个、韭菜400克、葱姜水100克。
饺子皮少许调料：盐12克、胡椒粉少许。
猪肉韭菜饺子的做法
1、猪肉绞成肉馅，
2、分次加入葱姜水让肉馅吸水3、鸡蛋两个，放入少许油，炒成蛋末。放凉后，倒入猪肉馅中
4、要包前，倒入切好的韭菜末和调料
5、搅拌均匀备用，
6、取一份饺子皮
7、包入馅料8、包好。
飞雪有话说1、一次做的饺子比较多，可以一个一个排放在冰箱里冻好。然后用袋子装好。随吃随取。
2、这种馅吃的时候比较多汁。
3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各种味道的饺子。猪瘦肉营养价值猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

5, 粉条大馅饺子的做法,粉条大馅饺子怎么做好吃,粉条大馅饺

主料
粉条100g 肉馅200g
面团300g
辅料
油适量盐适量
葱末适量酱油适量
饺子调料适量
粉条大馅饺子的做法步骤
1.粉条煮透
2.剁碎
3.放肉馅、葱末
4.放盐、油、饺子调料、酱油拌匀
5.和好的面团
6.切小剂子
7.压皮
8.放馅儿
9.捏好
10.一个一个包好
11.下锅煮熟即可

6, 鸡蛋豆腐粉条馅素饺子怎么做

1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI（汉字不知道是什么），这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂乐
4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。
5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
6. 包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大，自己又没那本事）
7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

7, 粉丝瘦肉馅饺子的做法,粉丝瘦肉馅饺子怎么做

粉丝瘦肉馅饺子的做法
主料
瘦肉
500g
粉线
适量
冬菇
适量
红萝卜
一根
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤
1.瘦肉，冬菇，红萝卜，粉丝切粒
2.饺子皮我买现成的，包上馅料
3.包好的饺子
4.水开后，放入包好的饺子，煮5分钟左右