猪肉粉配料 猪肉粉怎么做的做法

2019-07-11 06:51:44 来源：朵拉利品网

1, 猪肉粉怎么做的做法

猪肉粉条的做法
1.
面粉放入干净的盆里，加入开水
2.
用开水和面也叫烫面，一般的都是用凉水和面，但是用凉水和面，做出来的饼嚼劲十足，也比较干，这种面做出来的烙馍比凉水做的要软，口感更好。开水最好是用刚烧开的水
3.
开水温度高，最好不要用手，用筷子搅拌，使开水和面充分混合，放凉后用手揉搓光滑
4.
面揉好后，稍微醒5分钟
5.
案板上撒上面粉，揉一会，然后分成大小合适的小块
6.
把面揉成面团，这样可以更好容易擀成圆形
7.
烫过的面和软，擀的时候不要太用力，面团上多放点面粉，这样更容易些。
8.
擀成这么厚差不多就可以了，大小的话可以根据自己而定，可大可小
9.
锅里放少许油，不要太多，几滴就行
10.
把擀好的饼放进锅里，看到面饼上起小泡时反面
11.
反面后面饼会迅速鼓起很大的泡，用铲子稍微推一下没有起泡的地方，就可以出锅放盘子里备用了。
12.
烙好的饼放在盘子里，下面就可以做猪肉粉条了
13.
猪肉切片，葱切碎备用。炖菜用的猪肉最好用有肥有瘦的，这样炖出来的才会更香
14.
黄豆芽洗净溧水。黄豆芽最好用这种大豆芽，根长的豆芽大部分用激素什么发的，时间短，速度快，没有这种豆芽好。反正我感觉是这样滴
15.
粉条放开水里泡软
16.
葱放进锅里暴香
17.
然后放入猪肉，炒制猪肉变色
18.
放入盐，酱油进行调味，翻炒均匀，
19.
等猪肉均匀上色后，放入黄豆芽和黄豆酱
20.
炒拌均匀后，加入开水，
21.
等水开后，大火炖1分钟左右，放入泡软的粉条，转中小火炖
22.
炖至汤汁变少，几乎没有的时候，关火装盘。最好撒写熟芝麻就可以了。
菜和烙馍都做好了，就可以卷起来吃了

2, 猪肉粉条肉馅的做法,猪肉粉条肉馅怎么做好吃

食材主料粉条80g 精肉250g 大白菜150g 辅料油适量 盐适量 胡椒粉适量 姜粉适量 花生油适量 鸡精适量 蚝油适量 生抽适量 洋葱适量 香油适量
步骤
1.粉条提前煮熟。
2.精肉剁成茸。
3.白菜剁碎，放点盐腌渍一下。
4.粉条剁碎。
5.洋葱剁碎。
6.洋葱放到剁好的肉里。
7.放入适量的盐，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，鸡精。拌匀。
8.将白菜碎攥干放入办好的肉馅，在放入剁好的粉条。
9.拌匀即可。包的时候再倒点香油拌匀。

3, 猪肉炖粉条怎么做

猪肉炖粉条的做法：
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃

4, 猪肉粉条包的做法,猪肉粉条包怎么做好吃,猪肉

猪肉粉条包
面团材料：普通面粉250克 酵母粉4克 牛奶60克 蛋清115克馅料：红薯粉1小把 猪肉1小块 香葱1把 生姜少许 干辣椒3颗
1.牛奶用微波炉加热至40度，把酵母粉倒进去调匀后倒进面粉里，搅成面絮状，加鸡蛋继续搅匀.
2.用手揉成光滑面团，盖上湿布至温暖处发酵.
3.内馅材料.和平时炒一盘蚂蚁上树的份量一样.
4.粉丝开水泡发，沥水.瘦肉切成末，加老抽 料酒 鸡精 淀粉腌制，其它配料分别切好，下锅炒成粉条肉末馅.
5.面团发酵至两到三倍大就可以了.
6.把面团按扁排气，搓成长条，切剂子.
7.面板上洒面粉，把剂子切口朝下，沾面粉，用巴掌按扁，再用擀面杖擀成圆形薄面片，挨个擀好.
8.包肉馅.
9.蒸隔上垫上半湿的布，蒸锅内倒适量开水，边包边把包子放在蒸锅上二次醒发.大火上汽后，转中火蒸15分钟即可.

5, 猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条
原料：
五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。

猪肉炖粉条的做法：
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。相关概念

粉条

粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。

五花肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

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