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知识中心猪肉粉条包子 猪肉粉条包子怎么做好吃,猪肉粉条包子的家
2019-07-11 06:02:17
来源：朵拉利品网
1, 猪肉粉条包子怎么做好吃,猪肉粉条包子的家
食材与明细普通面粉1000克猪五花肉400克大白菜适量粉条一小把鲜味酱油适量葱适量胡椒粉少许十三香少许盐少许芝麻香油少许蚝油少许清水500克发酵粉8克姜适量难度普通时间数小时口味咸鲜工艺蒸白菜猪肉粉条包子的做法步骤1.猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁2.肥的入炒锅炼出油脂3.放在容器里备用4.瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀5.腌制1个小时以上6.将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置7.500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状8.和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵9.至2倍大，发酵完成。10.葱姜切成碎11.粉条煮熟切碎12.白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出水分13.将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀，14.再加入少许的芝麻油调味15.将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，16.加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可17.这盆白菜猪肉包子馅就调好了。18.发好的面团揉匀排气，19.搓成长条，切成50克的剂子20.擀成圆皮21.拿一个圆皮放上馅，，22.拿褶包好饧发20分钟左右。。，23.凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火24.停3分钟再开盖取出25.皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。温馨小提示1、包包子的白菜选用白菜帮子比较好，菜帮纤维多吃起来口感不脆不软有嚼头。 2、 白菜剁碎后一定要撒上少许的盐杀水，之后还要攥干，要是水分太多也不好包，水分太大也不好吃啦。 3、 粉条煮熟后不需要过水 ，捞出来控水就好了，要是过水的话会很滑溜反倒不好操作。 4、 用多少白菜这个随便，想吃菜多的就多放菜，少点的就少放菜无法给出具体多少，我每次做的时候也是很随意的，从来也不称重。
2, 猪肉粉条包子怎么做
食材主料面粉3碗白菜1棵猪肉500g辅料油适量盐适量味极鲜酱油1勺鸡精适量葱适量姜适量酵母粉适量粉条适量步骤1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。2.猪肉切丁加入酱油腌一会。3.白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。4.粉条用热水烫软。5.剪成小段。6.葱姜剁碎。将白菜，肉丁，粉条，葱姜放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。（忘拍图了）7.面团发好了。8.揉匀，揉成长条切成剂子，擀成饼。9.放入馅料。10.包成圆包子。11.全包好了。12.经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟左右。小贴士1 天冷的时候，发酵面团要盖上厚一点的最好是小被子之类的东西。夏天不用，盖厨布即可。2 蒸制的时间根据包子大小来定。
3, 怎样做猪肉粉条馅包子最好吃
猪肉粉条包子的做法1.面粉放酵母，加水和成面团进行发酵2.准备肉馅，葱切葱花，姜和蒜也切末，粉条煮软，捞出过凉水，切碎备用3.锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香.4、放入肉馅和粉条、葱花、盐、味精、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；5.把发酵好的面团，搓成长条，分成若干小剂子6.按扁擀成圆形，包入馅料，放入的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
4, 包子怎么做好吃,猪肉粉条包子的家常做法
猪肉粉条包子的做法主料面粉300克辅料猪肉馅200克粉条（干）1把酵母粉3克调料食盐5克味精2克葱5根姜1块蒜3瓣生抽1小勺老抽1勺香油2滴白胡椒少许1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用3.葱切葱花，姜和蒜也切末4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子6.按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
5, 粉条包子的做法,猪肉粉条包子怎么做好吃
用料主料面粉300克辅料猪肉馅200克粉条（干）1把酵母粉3克调料食盐5克味精2克葱5根姜1块蒜3瓣生抽1小勺老抽1勺香油2滴白胡椒少许猪肉粉条包子的做法1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用3.葱切葱花，姜和蒜也切末4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子6.按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
6, 白菜猪肉粉条包子的做法步骤图,怎么做好吃
材料主料：花鲢鱼辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐做法1、花鲢鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟；2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中；4、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出；5、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分；6、将鱼块放回锅中，倒入少量料酒、酱油、少加点水，入味后将剩余蔬菜粒放出，拌匀后即可食用。
7, 猪肉粉条包子馅做法大全都有哪些
1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。2.猪肉切丁加入酱油腌一会。3.白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。4.粉条用热水烫软。5.剪成小段。6.葱姜剁碎。将白菜，肉丁，粉条，葱姜放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。（忘拍图了）7.面团发好了。8.揉匀，揉成长条切成剂子，擀成饼。9.放入馅料。10.包成圆包子。11.全包好了。12.经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟左右。
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粉条
粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。
肉馅
肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。
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