油爆掌中宝酥炸掌中宝的做法步骤图,酥炸掌中宝怎么做

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2021-04-13 04:28:14 来源：朵拉利品网

1, 酥炸掌中宝的做法步骤图,酥炸掌中宝怎么做

用料
太阳谷掌中宝 250克
大蒜末适量
洋葱末适量
葱花适量
面包糠适量
干辣椒段少许
淀粉少许
黄酒少许
盐巴少许
黑胡椒少许
酥炸掌中宝的做法
将掌中宝用黄酒、盐巴、腌制10分钟
起油锅，将蒜末、面包糠以小火炸至金黄待用
另取少许油将腌制后的掌中宝与葱末、洋葱末、干辣椒段一起下锅翻炒
拌入步骤2的食材，翻炒30秒后撒上黑胡椒、盐巴调味后即可出锅

2, 特色菜掌中宝的做法

香脆掌中宝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
香脆掌中宝的制作材料：
主料：掌中宝100克，锅巴50克，花生米25克，洋葱条，青椒条各适量。调料：盐，味精，淀粉，葱段，姜片，料酒，香油，色拉油各适量。
教您香脆掌中宝怎么做，如何做香脆掌中宝才好吃
1.掌中宝洗净，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅炸熟。
2.锅巴下油锅炸脆；花生米炸熟。
3.油锅烧热，下葱段、姜片煸香，入各原料及盐、味精、料酒调味，翻炒几下，淋上香油即可。

香脆掌中宝的制作要诀：
掌中宝、锅巴、花生米要炸酥脆。

椒盐掌中宝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
椒盐掌中宝的制作材料：
主料：鸡掌250克，蒜末，葱花，干红椒末各10克，柠檬片适量。调料：盐，椒盐粉，鸡精，淀粉，色拉油各适量。
教您椒盐掌中宝怎么做，如何做椒盐掌中宝才好吃
1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆，下油锅炸至金黄色，捞出待用。
2.柠檬片作围边，铺在盘底。
3.油锅烧热，入蒜末、葱花、干红椒末煸香，放入鸡掌，加盐、鸡精、椒盐粉调好味，翻锅盛盘即可。

椒盐掌中宝的制作要诀：
鸡掌不要炸太老，否则会影响口感。

4, 椒盐掌中宝的做法步骤图,椒盐掌中宝怎么做

用料
油400 克
盐4 克
白糖3 克
淀粉一大勺
料酒1 勺
掌中宝（鸡脆骨） 300克
研磨胡椒适量
罗勒叶适量
椒盐掌中宝的做法
鸡脆骨洗放碗里备用，盐，糖，研磨胡椒，料酒倒入碗中，用手抓匀，腌制30-50分钟
一勺玉米淀粉放入腌好的鸡脆骨里拌匀，然后起油锅，烧热至8成热，将鸡脆骨放入油锅，搅散，炸至微微黄捞出控油，准备复炸。
复炸准备，等油锅至九成热，再次放入鸡脆骨炸至金黄，放入罗勒叶，和鸡脆骨一起捞出装盘。撒上椒盐或日式七味粉，就可以开动了
小贴士
第一次写菜谱，没有照过程图片，相信大家都能理解，这是一道简单而美味的菜肴，特别容易上手，就是下油锅时仙女们要慢慢放入是不会溅油的哦。

名词解释

掌中宝

在监控行业中，掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具。目前这款维护安装工具叫法比较多，例如：掌中宝、视频掌中宝，视频测试仪，监控工程宝，工程宝等名称。

椒盐

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。