三华李怎么腌制好吃 酸三华李腌制配方

2021-04-02 02:15:33 来源：朵拉利品网

2, 腌泡三华（月）李子怎么做如何做好吃

三华李的泡制方法
主料：三华李：（约10斤 ） 高度白酒：（适量 ）
调料：绵白糖：（适量 ）
制作步骤
1.将李子洗干净后彻底晾干水分
2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
4.将李子和糖都码好
5.注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
6.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感

3, 腌泡三华（月）李子怎么做如何做好吃

用料
糖 一茶匙
蒸鱼豉油 适量
陈醋 适量
米醋 适量
蒜蓉 一瓣
调味干辣椒 一条
三华李 10个
凉拌酸甜爽口三华李的做法
把三华李用刀背拍至裂开，方便入味。
把蒜拍扁，切成蓉。
小干辣椒，切成小丁。
把调味料（糖，酱油，陈醋，米醋，）及蒜，辣椒干混在容器里拌匀，然后再加入三华李一起凉拌均匀，一般调味拌匀后可以立即品尝，如果有的朋友喜欢重口味一点的可以腌制时间长一些，那么酸辣味就可以更浓烈些。

名词解释

李子

李子（学名：Prunus salicina Lindl.），蔷薇科李属植物。 李子，落叶乔木，其树冠广圆形，树皮灰褐色，叶片长圆倒卵形、长椭圆形，核果球形、卵球形或近圆锥形。李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求较高，生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。李子在中国各省及世界各地均有栽培，为重要温带果树之一。

绵白糖

绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是中国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。人们经常喜欢把绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着吃。

三华

三华(Sānhuá)。在花县县城西北2.5公里、京广铁路西 侧。徐宗远于北宋元丰年间(1078—1085)建村，他排行第三，开茶店名三华茶店 ，遂以店名村。

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