康巴赫不粘锅能用铁铲炒菜吗我买了一个康巴赫不粘锅,要怎样才能分别真伪

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2021-04-01 06:10:22 来源：朵拉利品网

1, 我买了一个康巴赫不粘锅,要怎样才能分别真伪

康巴赫不粘锅伪标志是产品的实际生产日期用于适时监控每一批次产品质量的性能及安全卫生的合格标志，便于监控每批次产品的售后质量跟踪。上面的防伪数字，可在美国FDA认证机构的官网可以查询。
很多人买到锅，确认只真货的时候，还应该注意第一次使用的技巧：
1、使用前将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅（勿洗锅）自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。
2、第一次使用不粘锅，烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味，营养不走失；猛火烹调不再为现代营养学所接受，食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体。
在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。
3、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲，遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗。
参考资料来源：康巴赫官网——康巴赫锅如何辨别真伪

2, 有人亲身体验过德国康巴赫的不粘锅吗？感觉怎么样？

德国KBH（康巴赫）锅2113具有涂层，KHB（康巴赫）锅具不是专业性的大家所理解的不粘锅，只能相对性说比普通涂层锅具的不粘效5261果要好，现在市场所有不粘锅具都具有一定涂层；不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的4102不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不1653粘性能。
而KBH锅具不粘效果是通过：
1.锅具材质选用的是欧盟标准合金，导热回系数是普通锅的4倍；
2.锅底专利设计涡轮聚热片，受热更均匀，储热更强，不会局部温度过高。
3. 德国KBH锅具是一种德国陶瓷一体化高温渗透技术处答理的涂层（不同于普通涂层锅具）；

名词解释

锅具

烹煮食物或烧水的各种器具，如电饭锅、炒锅、空气炸锅、电压力锅煎锅等。

涂层

涂层（coating）是涂料一次施涂所得到的固态连续膜，一般涂料所得涂层较薄，约在20~50微米，厚浆型涂料一次可得厚达1毫米以上的涂层。涂层是为了防护、绝缘、装饰等目的涂布于金属、织物、塑料等基体上的塑料薄层，依据所用涂料种类有不同的称呼，如底漆的涂层称为底漆层，面漆的涂层称为面漆层。

不粘锅

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。