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知识中心五香盐炒花生米的做法窍门 盐焗五香花生米的做法,盐焗五香花生米怎么做
2021-03-25 02:38:21
来源：朵拉利品网
1, 盐焗五香花生米的做法,盐焗五香花生米怎么做
主料花生米500g辅料八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐适量步骤1.准备材料2.花生米清洗干净后，加入花椒、八角、香叶，加入适量水，泡两三个小时3.滤去水分4.倒入到烤盘里，撒上适量盐，盐不要太多，有一点盐味就够了。5.放入预热好的烤箱，上下火，200度，15分钟，然后调到180度，再烤约20分钟6.烤好后取出放凉。小贴士烤箱温度根据自己家的调整，烤制时间也根据花生米的大小调整。
2, 五香花生的炒做全过程
以前做五香花生米都是用微波炉，最近尝试着用烤箱做五香花生米也不错，各有特色。烤箱版食材 花生米盐花椒八角桂皮香叶小茴香制作方法挑选好大小均匀的花生米准备好各种调料花生米洗干净，加清水刚刚没过花生米同时加入所有调料（盐放的要比平时炒菜多一点），点火煮花生米，开锅后关火。浸泡花生米两小时以上（目的是让花生米充分入味）。捞出花生米控干、平铺在烤盘里。调烤箱温度200度、上下档预热，中层烤10分钟。10分钟后取出花生米充分翻拌，继续烤。烤箱温度调至180度，烤两个10分钟（中间翻动一次）。注意：各家的烤箱不同，可以自己掌握烤制时间。听到花生米有开裂的声音烤的就差不多了，取出放凉后脆脆的五香花生米就做好了。微波炉版食材：花生米盐花椒面或五香面制作方法挑选好大小均匀的花生米用开水泡五分钟捞出花生米控干，加入盐、花椒面（或五香面）充分拌匀。平铺在微波炉的平盘里，高火转4分钟。停火后充分翻拌，再高火转三个2分钟，每次间隔要充分翻拌，不然中间火大，周边不脆。听到有花生开裂的声音就烤好了。注意：烤花生的时间依自家微波炉的情况适当增减。
名词解释
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
五香
木香花（学名：Rosa banksiae Ait.），蔷薇目蔷薇科蔷薇属植物。该类植物产自中国四川、云南，中国各地均有栽培。 木香花是攀援小灌木，小枝圆柱形，无毛，有短小皮刺；小叶片椭圆状卵形或长圆披针形，上面无毛，深绿色，下面淡绿色，中脉突起，沿脉有柔毛；花小形，多朵成伞形花序，萼片卵形，花瓣重瓣至半重瓣，白色倒卵形，花期4-5月。其喜阳光，亦耐半阴，较耐寒，适生于排水良好的肥沃润湿地。
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