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知识中心沙茶酱拌面 沙茶酱拌面的做法步骤图,沙茶酱拌面怎么做
2021-03-23 02:58:51
来源：朵拉利品网
1, 沙茶酱拌面的做法步骤图,沙茶酱拌面怎么做
用料 细面 100g沙茶酱 50g色拉油（或葱油） 15g豆芽 适量蒜头 2瓣沙茶酱拌面的做法 备好材料，蒜头拍碎去皮，剁碎沙茶酱拌面的做法 步骤1锅内油热后，放入蒜头碎炒酥沙茶酱拌面的做法 步骤2然后倒入沙茶酱，关火，用锅内的油温快速搅拌沙茶酱至均匀沙茶酱拌面的做法 步骤3几秒钟即可，倒入碗里。（以此同时另一个汤锅内水烧开把细面和豆芽烫熟，大概3分钟左右）沙茶酱拌面的做法 步骤4烫好的细面和豆芽捞起放入装有沙茶酱的碗里沙茶酱拌面的做法 步骤5把酱和面拌匀即可沙茶酱拌面的做法 步骤6微辣的口感，浓浓的花生酱香~
4, 沙茶酱捞面怎么做
用料材料面条 沙茶酱 花生酱 胡萝卜 香菜 糖 鸡精 做法1. 将花生酱放入沙茶酱中搅拌均匀，花生酱和沙茶酱的比例约为2:1 2. 将捞好的酱放入锅中小火加热至略起泡。如愿意吃凉面食的同学可以省略该步骤。 3. 胡萝卜切丝，煮熟备用。香菜切小段。 4. 面条煮熟后，放入凉开水中过一下，使面条更爽口。倒入热乎乎的沙茶酱料，放上胡萝卜丝、香菜拌匀，美味即成。
名词解释
沙茶
沙茶酱，也称沙茶，又称沙爹，是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译。印度尼西亚人把涂了辣酱烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕话的“沙茶”则专指辣酱。 沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。 沙茶酱是起源于马来语地区，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。 原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。
火锅
火锅（英文名：Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等，将其放入锅底烫熟后食用。
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