酱拌面的酱怎么做好吃酱拌面的做法,酱拌面怎么做好吃,酱拌面的家常做法

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2021-03-23 02:58:44 来源：朵拉利品网

1, 酱拌面的做法,酱拌面怎么做好吃,酱拌面的家常做法

“我是比较喜欢吃炸酱面的，有时候晚餐懒得做菜，就直接做点儿酱，煮点儿面条，拌一下就是简单版的炸酱面的味道啦，方便又快捷~”
用料
主料
面条300克
辅料
油
适量
肉丁
适量
蒜末
适量
豆瓣酱
1勺
葱花
适量
豆瓣酱拌面的做法
1.
猪肉切成小丁，葱花和蒜末准备适量
2.
锅内热油，放入猪肉煸炒熟
3.
加入蒜末和葱花炒香
4.
加入一勺豆瓣酱煸炒，加入少量清水
5.
面条煮熟后过凉开水
6.
将面条放入炒好的酱中拌匀
烹饪技巧
豆瓣酱在油中炒一下会比较香~

2, 拌面的酱汁怎么做好吃

香辣拌面酱的做法步骤11.分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。
香辣拌面酱的做法步骤22.番茄酱，肉末备用。
香辣拌面酱的做法步骤33.黄豆酱，葱和香菜洗净切碎备用。
香辣拌面酱的做法步骤44.锅里放油爆香一部分姜末。
香辣拌面酱的做法步骤55.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。
香辣拌面酱的做法步骤66..煸好的肉开盛出备用。
香辣拌面酱的做法步骤77.锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
香辣拌面酱的做法步骤88.锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。
香辣拌面酱的做法步骤99.倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。
香辣拌面酱的做法步骤1010.不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
香辣拌面酱的做法步骤1111.倒入肉末翻炒。
香辣拌面酱的做法步骤1212.倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅

3, 拌面酱怎么做好吃,自制拌面酱的家常做法

主料
黄豆酱
1瓶
猪腿肉
400克
干香菇
60克
黑木耳
100克
蒜头酥
100克
辅料
油
适量
酱油
适量
糖
少许
洋葱
1个
蒜头
适量
步骤
1.准备食材
2.香菇黑木耳洗净泡发后沥去水切小丁
洋葱蒜头去皮切末
3.猪肉刮去肉皮上残存的小毛.清水煮至八九分熟.倒去水沥干放凉后切成肉丝
4.锅热下油油热下葱蒜末煸香
5.加入香菇黑木耳煸炒
6.加入肉丝煸炒
7.加入一瓶黄豆酱炒匀
8.加入酱油
9.加入一小勺白糖提鲜
10.加盖小火煮至汁浓后关火.最后加入蒜头酥拌匀
11.待拌面酱自然冷却后装入保鲜盒放冰箱冷藏.也可冷冻放久点.

4, 拌面酱的做法,拌面酱怎么做好吃,拌面酱的家

拌面酱的做法
食材用料
六月香豆瓣酱2大勺
六月香甜面酱2大勺
五花肉200克
白糖一勺
料酒适量
味精少量
大葱半根
1.准备材料，
2.五花肉洗净切成丁，大葱切成丁，
3.热锅后不放油下入五花肉，
4.翻炒片刻加入料酒，
5.翻炒至五花肉出油，
6.加入2大勺豆瓣酱，
7.再加入2大勺甜面酱，
8.继续翻炒加入白糖、味精，
9.再加入少量水，用小火不停的搅动，以免粘锅，
10.倒入切好的大葱，小火翻炒至水分收干，就好了。

5, 拌面酱汁怎么做好吃

普通干面酱
材料：
猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。
做法：
将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
贴士：
口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。
傻仔干面酱
材料：
A：酱油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1/2大匙，辣椒粉少许，辣油少许；B：猪油1大匙，葱花2大匙，香菜末少许。
做法：
将A材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。
用途：
酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂，至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后，拌好所有调味料之后，最好淋上少许高汤，干面吃起来会更顺口。
南乳干面酱
材料：
辣椒油2大匙，南乳1又1/2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙。
做法：
将所有材料混合拌匀即完成，至于辛辣程度可依个人喜好而调整。
海鲜干面酱
材料：
海山酱3大匙，味增1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1/3杯，葱花少许。
做法：
将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。
用途：
这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱，海山酱是台式里面很重要的一种基础酱料，浓郁的米香味中带有微甜的滋味，配合味增特有的豆类气味，调出一种干干甜甜的干面酱料。
蚝油干面酱
材料：
蚝油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。
做法：
将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。
沙茶干面酱
材料：
蒜末2大匙，辣椒末1/2小匙，红萝卜丁1/2杯，洋葱丁2/3杯，沙茶酱1/3杯，酱油2大匙，酒2大匙，水5杯。
做法：
用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。
虾米干面酱
材料：
虾米2两，虾皮3两，蒜头2两，绞肉1.2斤，豆干丁6两，酸甜酱1罐，豆瓣酱1/3罐，萝卜干3两，水1又1/2杯。
做法：
将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。
用途：
可用于拌面拌饭，或是烫青菜淋酱。

6, 拌面的拌酱怎么做好吃

有空的时候做一些各种各样的酱料！遇到吃面条的时候，放一勺，绝对让你狼吞虎咽！！~其实，做酱有很多不同的方法，根据自已的喜好，做不同的口味，可以一次多做一点
步骤
1.灯笼椒洗净
2.放锅里炒干水份
3.用搅拌机打成粗一点的末
4.干香菇浸泡后切成小丁
5.姜蒜切成末
6.里脊肉剁成肉丁
7.锅里放油，多放一点
8.烧到五成热的时候，把姜蒜倒进锅里炒出香味
9.放入肉末
10.香菇
11.辣椒面
12.豆豉
13.小火慢慢翻炒
14.至到把水份炒干为止，这个过程时间比较长，大概二十分钟左右，不要着急，有耐心的炒，不要糊锅，这样香浓可口，香辣适中的辣椒酱就做好啦
小贴士
制作的时候一定要小火慢慢炒，辣椒最好用灯笼椒做，这样做出来的酱好吃又香味十足

7, 酱拌面怎么做好吃,黄豆酱拌面的家常做法

1.准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。
2.6月鲜豆瓣酱备用
3.炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。
4.加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。
5.待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。
6.小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。
7.香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。
8.翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。
9.吃面的时候配个凉拌海带丝很爽口
10吃拌面太干，用炖的排骨汤加点丝瓜烧个丝瓜汤喝喝，拌面配鲜汤，美哉。

8, 做拌面条的酱怎做最好吃越详细越好

您好，这个是鸡蛋炸酱的做法：
1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱；将鸡蛋打在碗中；鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中；炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液；
2、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌；将鸡蛋炒散成鸡蛋花；将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里；
3、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色；小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。
4、小贴士：1、鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了；用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花；3、酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸；4、喜欢深色的再加适量老抽即可。
5、面码除了酱，只用了黄瓜丝和腊八蒜。面里还加了一些腊八醋。别的就没有了。我喜欢吃炸酱面的时候加醋，这样吃比较清爽。炸酱面的面码随意，我最常加的其实就是两种，一种是黄瓜丝，另一种是绿豆芽，其他的就是看家里有啥加啥了。
6、鸡蛋炸酱味道非常好，我很喜欢做这个来配粥吃，或者配面条就是鸡蛋炸酱面了，风味绝佳哦，是我心目中非常理想的粥伴侣...
希望可以帮到你。

9, 酱汁拌面怎么做好吃,酱汁拌面的家常做法

主料干面条120克花生酱10克辅料芝麻油适量盐适量生抽适量红萝卜20克
步骤
酱汁拌面的做法步骤11.水中放少许油，烧开后放面
酱汁拌面的做法步骤22.把面煮好后捞到装有冷开水的盆里
酱汁拌面的做法步骤33.把面捞出来，用香油拌一下
酱汁拌面的做法步骤44.红萝卜刨丝
酱汁拌面的做法步骤55.在煮面的开水中泡20秒捞出
酱汁拌面的做法步骤66.准备一大勺花生酱，加入少许盐和生抽
酱汁拌面的做法步骤77.倒在面上拌均匀
酱汁拌面的做法步骤88.装入盘中