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知识中心懒人拌面酱的做法 懒人拌面酱的做法步骤图,懒人拌面酱怎么做
2021-03-23 02:56:33
来源：朵拉利品网
1, 懒人拌面酱的做法步骤图,懒人拌面酱怎么做
家庭版拌饭拌面酱的做法红辣椒去蒂控水我买的是袋装的酱（一共放了15袋），需要提前把它们都挤入容器里，熬制的时候就可以节省时间蒜去皮打成蒜泥花生炒熟去皮（不用放油，直接干锅炒制）压成花生碎控好水的辣椒绞碎，肉剁成小碎块（家族遗传享受不了牛羊肉，所以放的猪肉，猪肉要选精肉，不要放五花肉哦）锅里倒入油，将油烧开关火倒入蒜末（关火是怕倒蒜末的时候油溅出来）翻炒几下放入一大勺豆瓣酱，开火将肉末倒入翻炒均匀，把剩下的豆瓣酱倒入翻炒辣椒末放入搅拌均匀花生碎，芝麻，白糖，米醋按顺序放入锅中搅拌均匀等锅里冒出均匀的泡泡就证明开透了，关小火慢慢熬制30分钟，中间需要不断上下翻动一下，以免糊锅30分钟后肉酱变得粘稠后关火放入鸡精，不喜欢的可以省略不放
2, 懒人干拌面的做法步骤图,懒人干拌面怎么做
用料 面条一把 拌面酱： 生抽3勺 陈醋2勺 花生酱（芝麻酱） 1勺 香油半勺 老干妈半勺 白糖半勺 白芝麻适量 香葱大蒜配菜： 黑木耳胡萝卜黄瓜花生碎懒人干拌面的做法 大蒜切蒜末，葱切葱花。黄瓜、黑木耳、胡萝卜切丝并焯熟（黄瓜不用焯）。面条煮熟过冷水。煎一个溏心蛋。把拌面酱调匀，加三勺清水稀释，再加入蒜末、葱花和白芝麻搅匀。面条铺底，铺上蔬菜，淋上拌面酱，摆上溏心煎蛋，洒上花生碎，吃时拌匀即可。
名词解释
面酱
面酱产于北方，属“保定三宝”之一，主要食材为小麦面粉。面酱味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。面酱是先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同，起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为陈年老酱，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。
黄瓜
黄瓜（学名： Cucumis sativus L.），属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
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