家常拌面的酱怎么做简单 如何制作简单的拌面酱？

2021-03-23 02:49:31 来源：朵拉利品网

2, 拌面酱怎么做好吃,自制拌面酱的家常做法

主料
黄豆酱
1瓶
猪腿肉
400克
干香菇
60克
黑木耳
100克
蒜头酥
100克
辅料
油
适量
酱油
适量
糖
少许
洋葱
1个
蒜头
适量
步骤
1.准备食材
2.香菇 黑木耳洗净泡发后沥去水切小丁
洋葱 蒜头去皮切末
3.猪肉刮去肉皮上残存的小毛.清水煮至八九分熟.倒去水沥干放凉后切成肉丝
4.锅热下油 油热下葱蒜末煸香
5.加入香菇 黑木耳煸炒
6.加入肉丝煸炒
7.加入一瓶黄豆酱炒匀
8.加入酱油
9.加入一小勺白糖提鲜
10.加盖小火煮至汁浓后关火.最后加入蒜头酥拌匀
11.待拌面酱自然冷却后装入保鲜盒放冰箱冷藏.也可冷冻放久点.

5, 酱拌面的做法,酱拌面怎么做好吃,酱拌面的家常做法

“我是比较喜欢吃炸酱面的，有时候晚餐懒得做菜，就直接做点儿酱，煮点儿面条，拌一下就是简单版的炸酱面的味道啦，方便又快捷~”
用料
主料
面条300克
辅料
油
适量
肉丁
适量
蒜末
适量
豆瓣酱
1勺
葱花
适量
豆瓣酱拌面的做法
1.
猪肉切成小丁，葱花和蒜末准备适量
2.
锅内热油，放入猪肉煸炒熟
3.
加入蒜末和葱花炒香
4.
加入一勺豆瓣酱煸炒，加入少量清水
5.
面条煮熟后过凉开水
6.
将面条放入炒好的酱中拌匀
烹饪技巧
豆瓣酱在油中炒一下会比较香~

名词解释

豆瓣酱

豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

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