拌面酱面条图片素酱拌面的做法步骤图,素酱拌面怎么做好吃

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2021-03-23 02:48:15 来源：朵拉利品网

1, 素酱拌面的做法步骤图,素酱拌面怎么做好吃

素酱拌面的做法步骤
素酱拌面的做法步骤：1 1先煮面条。
素酱拌面的做法步骤：2 2趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。
素酱拌面的做法步骤：3 3平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。
素酱拌面的做法步骤：4 4黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。
素酱拌面的做法步骤：5 5煮好的面条放入凉水里拔一下。
素酱拌面的做法步骤：6 6面入碗放素酱搅拌。

2, 酱拌面的做法,酱拌面怎么做好吃,酱拌面的家常做法

“我是比较喜欢吃炸酱面的，有时候晚餐懒得做菜，就直接做点儿酱，煮点儿面条，拌一下就是简单版的炸酱面的味道啦，方便又快捷~”
用料
主料
面条300克
辅料
油
适量
肉丁
适量
蒜末
适量
豆瓣酱
1勺
葱花
适量
豆瓣酱拌面的做法
1.
猪肉切成小丁，葱花和蒜末准备适量
2.
锅内热油，放入猪肉煸炒熟
3.
加入蒜末和葱花炒香
4.
加入一勺豆瓣酱煸炒，加入少量清水
5.
面条煮熟后过凉开水
6.
将面条放入炒好的酱中拌匀
烹饪技巧
豆瓣酱在油中炒一下会比较香~

3, 炒酱拌面的做法步骤图,炒酱拌面怎么做好吃

用料
1大酱适量
2拌饭酱（甜辣酱）适量
3姜末，酱油，盐适量
4胡椒粉花椒粉，五香粉少许
面条适量
各类蔬菜（自由搭配）适量
食用油少许
淀粉少许
炒酱拌面的做法
将配料表的1、2、3、4加适量清水混合成料汁，起油锅，油温六成热时，把料汁倒入炒锅里，翻滚后，加淀粉水勾芡（切勿浓稠）盛出。

做法
1..洋葱去外皮，切碎末
2..豇豆洗净、掐去头尾、切碎
3..蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中
4..倒入一大勺酱油
5..倒入一大勺蚝油
6..舀入一大勺辣椒酱
7..再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用
8..猪肉切碎，成为肉丁
9..锅烧热，放入少许橄榄油
10..倒入洋葱碎，小火煸炒
11..待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁
12..炒至肉丁变色，倒入豇豆碎
13..继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁
14..小火炒至料汁收浓即可
15..将挂面一端用棉线缠绕、系紧
16..汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油
17..放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右
18..捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡
19..冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股
20..迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可

名词解释

淀粉

淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉具有颗粒不溶于冷水、糊化、回生等物理特性。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。

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