虾粉丝鲜虾炒粉丝怎么做？

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虾粉丝鲜虾炒粉丝怎么做？

2021-03-16 02:19:30 来源：朵拉利品网

1, 鲜虾炒粉丝怎么做？

材料：
鲜虾，粉丝，洋葱，小葱，姜，调料：料酒，生抽，蚝油，糖
做法：
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。

3, 虾仁粉丝怎么做？

虾仁粉丝
制作步骤
1. 鲜虾用剪刀从虾背剪开，这样容易去壳，也容易去虾线。
2. 去壳好的虾仁。家人都挺懒的，虾如果不去壳，大家都懒得吃。
3. 粉丝用开水泡软，放在盘里。（粉丝如果比较耐煮的最好用水煮开）
5. 把蒜头，红辣椒切末。
6. 预热后加入适量油，爆香蒜末，放入辣椒末。
8. 粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。（嘿嘿，入锅前我把虾仁摆得漂漂亮亮的，但..出锅后便缩的不像样。
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材料：
鲜基围虾（27克）、猪绞肉（160克），粉丝（2把）、姜（2片）、蒜（2瓣）
调料：
油（5汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（1/3汤匙）、白糖（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、酱油（2汤匙）、白胡椒粉（1/8汤匙）、盐（1/5汤匙）
做法：
1 粉丝用水泡软，捞起切半；鲜虾去头尾，剥壳洗净；姜蒜剁成蓉，将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
1、粉丝一定要用清水浸泡至变软，烹煮时才容易吸味，口感会细滑很多，不宜用热水泡粉丝，易使粉丝粘成团状，还容易断掉。
2、虾仁煸炒时要掌握好火候，不宜炒得过久，火候不能过大，否则虾仁很容易炒老，待虾仁蜷曲呈微红色，应快速盛起。
3、猪绞肉下锅煸炒成肉末后，应注入适量清水煮至肉汁溢出，这样倒入粉丝拌炒后，粉丝可以吸入肉汁的味道，变得美味可口。
4、粉丝含有微量的铝，一次不宜进食过多，食用时不宜吃油条之类的炸物，避免铝的摄入量过高，对人体有害。

5, 虾蒸粉丝的做法,虾蒸粉丝怎么做好吃,虾蒸粉丝

主料
虾
200g
粉丝
一捆段
葱
2根
蒜头
3个
蚝油
适量匙
食用油
3勺
淀粉
1勺
开水
适量
酱油
2勺
步骤
1.虾去头，半切，摆盘！
2.粉丝泡水，切断，与熟蒜头➕生蒜头搅拌！
3.将拌好的粉丝，均匀铺在虾上方！
4.锅加水，入锅蒸7到8分钟，即可！
5.将葱末均匀晒上！
6.将蚝油➕酱油➕淀粉➕开水和开煮熟，均匀晒上；最后将食用油烧开浇在葱上，出香即可开吃啦！

6, 虾仁炒粉丝怎么做？

用料：
虾仁、粉丝、酱油、红油、醋、盐、葱、姜、花椒粒、白胡椒粉
做法：
1、将虾剥壳，去虾线。用少许盐，胡椒粉，少许花椒腌制10分钟。
2、粉丝在冷水中泡透。
3、粉丝在开水中煮熟，捞起后用冷水冲淋片刻至冷，沥干待用。
4、锅中坐油见热，大火将虾仁翻炒至7分熟，捞起备用。
5、另起油锅，将葱姜粒在锅中爆香。
6、放入粉丝，倒上少许酱油，醋，红油，花椒10粒左右翻炒匀。
7、倒入炒好的虾仁，加上少许的盐，胡椒粉，即可关火。

8, 鲜虾粉丝汤的家常做法大全怎么做好

鲜虾粉丝汤的做法
1.明虾洗净，剪去须子，将虾头、虾身分开
2.虾头尽量滴干水，但是要保留虾黄（虾头里边的精华）
3.锅烧热，倒入色拉油，爆香蒜粒
4.倒入虾头，先翻炒，再用铲子压出虾油，使虾头变酥，此时油色变红，有虾香飘出
5.将虾头沥出，虾油倒入干净无水的瓶子中（可用于其它料理的制作），锅中留少许底油
6.倒入虾身，稍加翻炒
7.另起锅用开水将粉丝过一下水
8.烧虾的锅中倒入一大碗开水，下入粉丝，再次烧开
9.加盐、酱油调味，出锅装盘后撒葱花即可

名词解释

粉丝

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。